ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे लगाएं | खाद्य बागवानी

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे रोपें? ब्रसेल्स स्प्राउट जेमीफेरा ग्रुप ऑफ कैबेज (ब्रैसिका ओलेरासिया) का एक व्यक्ति है, जिसे इसकी खाने योग्य कलियों के लिए विकसित किया गया है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स सब्जियों के ब्रैसिसेकी समूह से एक व्यक्ति हैं और काले, फूलगोभी, और सरसों के साग के साथ मजबूती से पहचाने जाते हैं।

ये क्रूसिफेरस सब्जियां सामान्य गोभी की तुलना में छोटी होती हैं और पौष्टिक साइड डिश या परिचयात्मक पाठ्यक्रम बनाने के लिए नियमित रूप से काटी जाती हैं, साफ की जाती हैं और पकाया जाता है। आइए जानने के लिए एक गहरा गोता लगाएँ ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे लगाएं.

सामग्री की तालिका

ब्रसेल्स स्प्राउट्स का अवलोकन

ब्रसेल्स स्प्राउट्स का इतिहास

ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रैसिका ओलेरासिया, एसॉर्टमेंट जेमीफेरा), गोभी का प्रकार, सरसों के परिवार ब्रैसिसेकी के साथ एक जगह है, आमतौर पर यूरोप और उत्तरी अमेरिका में इसकी स्वादिष्ट कलियों के लिए भरा जाता है जिसे “अंकुरित” कहा जाता है। बेल्जियम में ब्रसेल्स के बच्चों को 1200 के रूप में सही समय पर भरा गया हो सकता है; हालांकि, प्रिंसिपल ने इसका चित्रण 1587 में दर्ज किया। माना जाता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स की शुरुआत रोम में हुई थी, फिर भी वे वास्तव में बेल्जियम में अपने मीठे स्थान पर पहुंच गए, जहां उन्हें सोलहवीं शताब्दी में सब्जी की उपज के रूप में जाना जाता था। यह वहाँ था कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उस नाम से लेबल किया गया था जिसे वे आज व्यक्त करते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कब लगाएं

• आदर्श रोपण समय तय करने के लिए, बीज बंडल पर दर्ज “विकास के दिनों” का उपयोग करके अपनी पहली गिरावट बर्फ की तारीख को उलट दें। अधिकांश भाग के लिए, इसका मतलब है कि ग्रो ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपकी पहली गिरावट बर्फ की तारीख से लगभग चार महीने पहले।

• ठंडी सर्दियाँ वाले जिलों में, जहाँ सर्दियों का तापमान नियमित रूप से ठंड से कम होता है, मध्य गर्मियों में समय से पहले बीज बोना शुरू कर दें। मध्य-पतन या देर से गिरने वाली सभाओं के लिए पौधे विकसित होंगे।

• कोमल या गर्म सर्दियों वाले जिलों में, जहां सर्दियों का तापमान कभी-कभी या कभी-कभी ठंड के नीचे होता है, मध्य से पूर्व-गिरावट में बीज शुरू होते हैं। मध्य से पूर्व वसंत फसल के लिए पौधे विकसित होंगे।

बढ़ रहा है ब्रूसेल स्प्राऊट्स अंदर बीज से शुरू किया जा सकता है या सीधे नर्सरी में लगाया जा सकता है। हम सुझाव देते हैं कि बीजों को अंदर से शुरू करें, क्योंकि इससे अंकुरों को एक शुरुआत मिलती है और उन्हें गर्मी की गर्मी और कीड़ों से बचाने में मदद मिलती है। सीधे बोए गए बीजों को विकसित होने में आधे महीने का समय लग सकता है, इसलिए यदि आप बाहर रोपण करना चाहते हैं तो अपने रोपण तिथि अनुमान में 20 दिन जोड़ें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कटाई कैसे करें

• अंकुरित बीज लगभग ½ इंच नीचे लगाएं।

• बंद मौके पर कि तुरंत बाहर बीज बोते हैं, बीज को लगभग 2 से 3 इंच अलग कर दें। (जब वे लगभग 6 इंच लंबे हो जाते हैं, तो बीज को 12 से 24 इंच तक कम कर दिया जाना चाहिए।)

• पौधे स्थानांतरित पौधे 12 से 24 इंच अलग हो गए।

• स्थानांतरित करने के मौसम में अच्छी तरह से पानी।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कहां लगाएं

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उठे हुए बेड में कैसे रोपित करें

ठंडे मौसम के लिए उठाए गए बिस्तरों का उल्लेखनीय रूप से सुझाव दिया जाता है सब्जियांविशेष रूप से वसंत और पतझड़ में, जब तापमान अप्रत्याशित होता है।
रोपण या स्थानांतरित करने से कुछ दिन पहले परिपक्व मलमूत्र और साथ ही उर्वरक के कुछ क्रॉल को गंदगी में काम करें।
ब्रसेल्स स्प्राउट पौधे, एक नियम के रूप में, 2 से 3 फीट के कद तक पहुंचते हैं, इसलिए इसी तरह योजना बनाएं; उन्हें अंकन की आवश्यकता हो सकती है।

कंटेनर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे लगाएं

एक मानक 5-7 गैलन मापा उत्पादक, किसी भी दर पर, 12 इंच नीचे और चौड़ाई में 12-14 रेंगना, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को डिब्बों में विकसित करने के लिए उचित है। ऐसे कम्पार्टमेंट में आप एक पौधा उगा सकते हैं। एक साथ दो या तीन पौधों के लिए, एक आधार 15-गैलन पॉट या, कुल मिलाकर, एक गमला चुनें, जो किसी भी घटना में, 18 रेंगने की दूरी पर हो। एक वर्ग फुट क्षेत्र में, आप दो पौधे उगाने का प्रयास कर सकते हैं।

हार्वेस्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स फ्रॉम सीड्स

बीज के बर्तनों में या सीधे आदर्श धारकों में, या तो अंदर या बाहर, तापमान पर आकस्मिक बीज शुरू करें। बीजों के अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान 45 – 85 F (7 – 30 C) के दायरे में होना चाहिए।

बीज को 1/2 इंच नीचे रोपें, कुछ दिनों के लिए बच्चे के पौधों के पैदा होने के लिए कसकर लटका दें, जिसमें अधिकांश भाग में 5 – 20 दिन लगते हैं। जब रोपे ने अपनी पहली जोड़ी पत्तियों को दिखा दिया है, तो उन्हें पतला करें और सबसे अच्छे को बचाएं, जैसा कि वह था। इसके अलावा, जब ये अंकुर कुछ इंच (मोटे तौर पर 4 – 5 इंच) बड़े हो जाएं, तो उन्हें स्थानांतरित कर दें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बढ़ते चरण

ब्रसेल्स स्प्राउट की व्यवस्था रोपण के लगभग 50 दिन बाद शुरू हो जाएगी। बच्चे अपेक्षित गोभी की तुलना में अधिक लघु दिखाई देते हैं और जहां प्रत्येक पत्ती मध्य पूंछ से जुड़ती है, वहां पत्ती की धुरी पर आकार देगी। मुख्य फलियां संयंत्र के आधार के पास और बाद में भंडारण डिब्बे के साथ दिखाई देंगी। तेजी से नवेली विकास को सक्रिय करने के लिए, पौधे से शीर्ष विकासशील शीर्ष को हटा दें जब नवेली ने आधार से 10 से 12 क्रॉल का आकार लिया हो। इस अतिरिक्त पर्णसमूह के बिना, पौधा अपनी संपत्ति को विकासशील स्प्राउट्स की उन्नति में विस्तारित कर सकता है। जैसे-जैसे नवेलियां विकसित होती रहती हैं, निचली पत्तियों को एक-दूसरे के झुंड से वापस बढ़ने से रोकने के लिए हटा दें।

का प्रकार ब्रूसेल स्प्राऊट्स

• ‘एयर पॉकेट्स’ F1 (विकास के लिए 85 से 90 दिन): यह वर्गीकरण गर्मी और शुष्क मौसम सुनिश्चित करता है और 2-इंच बढ़ता है जो ठीक मोल्ड और जंग के लिए अभेद्य होता है।

• ‘जेड क्रॉस’ F1 और “जेड क्रॉस ई” F1 (90 दिन): जेड क्रॉस 1959 का अखिल-अमेरिका चयन विजेता था। दोनों न्यूनतम पौधे हैं जो हवादार क्षेत्रों के लिए उपयोगी हैं। ‘जेड क्रॉस ई’ पर नवेली कुछ बड़े हैं। अच्छा संक्रमण विरोध।

• ‘लॉन्ग आइलैंड इम्प्रूव्ड’ ओपी (90 दिन): यह वर्गीकरण एक और छोटा, हालांकि उच्च रिटर्न वाला पौधा है जो हवा में उगता है और ठंड को सहन करता है।

• ‘ओलिवर’ F1 (85 दिन): एक शुरुआती मार्कर, 1 इंच के स्प्राउट्स को चुनना चुनौतीपूर्ण नहीं है, और रूढ़िवादी पौधा संक्रमण से सुरक्षित है।

• ‘इलस्ट्रियस मार्वल’ F1 (85 दिन): “रॉयल मार्वल’ एक प्रारंभिक और मूल्यवान पौधा है जो आधार क्षय और टिप खपत के लिए अभेद्य है।

बढ़ते ब्रसेल्स स्प्राउट्स की समस्या का निवारण कैसे करें

• 12 से 24 इंच तक के पतले, युवा पौधे 6 इंच लंबे होने पर अलग हो जाते हैं।

• ह्रासमान होने पर नाइट्रोजन युक्त वस्तु से उपचार करें। प्रत्येक 3 से लगभग एक महीने तक रीहश करें।

• नमी बनाए रखने के लिए मल्च करें और गर्मियों में गंदगी के तापमान को ठंडा रखें।

• यदि यह एक गर्म जलवायु के दौरान विकसित हो रहा है, तो सुनिश्चित करें कि पौधों को चारों ओर पानी पिलाया जाए। परस्पर विरोधी नमी घटनाओं के एक निम्नतर नवेली मोड़ को प्रेरित कर सकती है। ब्रसेल्स के बच्चों को हर हफ्ते प्रति वर्ग फुट लगभग 1 से 1½ क्रीप पानी मिलना चाहिए।

• युवा पौधों को कीड़ों से बचाने के लिए लाइन कवर का उपयोग करने पर विचार करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं आम तौर पर लगाया गया बाहर सही जब बग एक निराशावादी दृष्टिकोण से भी हैं!

• पौधों के आसपास की गंदगी को परेशान न करने का प्रयास करें; जड़ें उथली हैं और नुकसान के लिए असहाय हैं।

छंटाई

निचली पत्तियों को छाँटें क्योंकि आप आधार से विकसित नवेलियों को उठाते हैं ताकि पौधे को लंबा होने और शीर्ष भाग पर अधिक पत्तियों और नवेलियों को उगाने पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिल सके।
एक घरेलू ग्राउंड-कीपर के लिए, बेस अप से ब्रसेल्स स्प्राउट्स इकट्ठा करना इस पौष्टिक और मीठे स्वाद वाली सब्जी की लगातार सूची की गारंटी के लिए आदर्श तरीका है। हालांकि, यदि आपको एक साथ अपने बच्चों की आवश्यकता है, तो समय एकत्र करने से एक महीने पहले टर्मिनल बड (शीर्ष खंड) को हटा दें।

कीट और रोग

चूंकि आप गमले में ब्रसेल्स स्प्राउट विकसित कर रहे हैं और गुणवत्ता वाली निषेचित मिट्टी का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए गंदगी से पैदा होने वाली बीमारियों जैसे क्लबरूट और फुसैरियम श्रिवल (पीला) पर जोर न दें। आप संयंत्र के चारों ओर उत्कृष्ट वायु प्रवाह देकर और पानी के ऊपर न जाने का प्रयास करके ऊन के सांचे और अच्छे निर्माण को रोक सकते हैं। एफिड्स, थ्रिप्स, पत्तागोभी, और कीट कीड़े जैसे कीड़ों से सावधान रहें।

व्यंजनों

कैंडी-लेपित ब्रसेल्स स्प्राउट्स सेंकना। अवशेष ब्रसेल्स जैतून के तेल, मिट्टी के रंग की चीनी और नमक के एक स्थान के साथ अंकुरित होते हैं। 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें और गरमागरम परोसें।

भोजन ब्रसेल्स 40 मिनट के लिए 400°F पर अंकुरित होता है। साथ फेंको जतुन तेलनमक और काली मिर्च तैयार करने से पहले।

अतिरिक्त छायांकन और सतह के लिए सबसे पसंदीदा पास्ता फ़ॉर्मूला में उबले हुए ब्रसेल्स फ्लेगलिंग्स जोड़ें।

वेजी कबाब बनाएं। कम वसा वाले इतालवी ड्रेसिंग में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रिंगर मिर्च, और मशरूम को मैरीनेट करें और स्टिक्स पर स्ट्रिंग करें। बारबेक्यू पर हर तरफ 4 मिनट के लिए या स्प्राउट्स के नाजुक होने तक स्पॉट करें।

5 मिनट के लिए पानी को बुदबुदाते हुए ब्लैंच करें, बर्फ की बौछार से पीछे हटें। लहसुन और प्याज के साथ भूनें। नया नींबू का रस, बाल्समिक सिरका जोड़ें, और फेंक दें ताकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स समान रूप से कवर हो जाएं या परमेसन चेडर के साथ छिड़के।

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