बढ़ते हुए ऐनीज़, ऐनीज़ ब्लॉसम को क्वीन ऐनीज़ लेस की तरह दुनिया में लाया जाता है। बीज पौधे का एक मूल्यवान टुकड़ा होते हैं और गाजर या गाजर के बीज की तरह दिखते हैं। इसे विकसित करना चुनौतीपूर्ण नहीं है मोटी सौंफ़और गद्देदार पत्ते मामूली बैंगनी रंग के तनों पर पैदा होते हैं।

पौधे, जो सिर्फ 2 फीट (60 सेंटीमीटर) लंबा शर्मीला पैदा करता है, को लगभग 120 दिनों की एक गर्म विकासशील अवधि की आवश्यकता होती है। अनीस आम तौर पर कई यूरोपीय और एशियाई देशों में विकसित किया जाता है, फिर भी संयुक्त राज्य अमेरिका में एक महत्वपूर्ण फसल नहीं हुई है। इसकी उत्कृष्ट उपस्थिति और सुगंध के कारण, वर्तमान में असंख्य भूस्वामी हैं जो ऐनीज़ विकसित करते हैं।

अनीस का अवलोकन

जैविक नाम

पिंपिनेला अनिसुम

पौधे का प्रकार

जड़ी बूटी

परिपक्वता अवधि

120 दिन

परिपक्वता आकार

3-4 फीट लंबा

मिट्टी के प्रकार

दोमट, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी

मृदा पीएच

6.3 से 7.0।

संसर्ग

पूर्ण सूर्य

कठोरता (यूएसडीए जोन)

7-10

अंतर

6 से 18 इंच अलग।

ब्लूम टाइम

मध्य गर्मियों में गिरने के लिए

विषाक्तता

गैर-विषाक्त

फूल का रंग

सफेद या पीला

विकास दर

120-130 दिन

मूल क्षेत्र

दक्षिण-पूर्वी चीन

रखरखाव

साधारण पानी दें और गंदगी को थोड़ा चिपचिपा रखें फिर भी सर्दियों में पानी कम करें। स्टार ऐनीज़ प्लांट निश्चित रूप से पर्याप्त फीडर नहीं है; सच कहूं तो सिर्फ एक बार इलाज करना काफी है।

अनीस का इतिहास

ऐनीज़ (व्यक्त a-nəs या ə-ˈnēs) मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के लिए स्थानीय है।

प्रारंभ में मिस्र, ग्रीस, रोम और मध्य पूर्व में लोगों द्वारा भोजन और दवा के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे अनुभवी स्वाद को विकसित किया।

आजकल, मिस्र और स्पेन मौलिक तेल बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधों का एक बड़ा हिस्सा बन गए हैं।

पुराने क्रेते और मिस्र में, मस्तिष्क के दर्द को ठीक करने के लिए इसे झुलसा दिया गया था और सांस ली गई थी। आज, बहुत से लोग कम स्मोकी कोर्स करते हैं और माइग्रेन को कम करने के लिए त्वचा पर पौधे के आवश्यक तेल का उपयोग करते हैं।

दुनिया भर में व्यक्तियों ने पेट से संबंधित गाइड के रूप में बीजों का उपयोग किया है और उनका उपयोग करते रहे हैं, और उन्होंने पेट की समस्याओं को कम करने और पादने से रोकने के बारे में सोचा। प्लिनी द एल्डर ने कहा, “अधिकांश भाग के लिए, यह महसूस किया गया है कि मध्य क्षेत्र और पाचन तंत्र के लिए सौंफ से अधिक उपयोगी अस्तित्व में कुछ भी नहीं है।”

अनीस के बारे में पोषण तथ्य

सौंफ लोगों के लिए एक इलाज है-पूरे ग्रह में, हैक्स और सर्दी से लेकर पेट की समस्याओं तक हर चीज के लिए उपयोग किया जाता है। शोधकर्ता इन लाभों के पीछे के यौगिक चक्रों को सुलझाना शुरू कर रहे हैं और ऐनीज़ के अधिक उपयोगों में अंतर कर रहे हैं।

रक्त स्वास्थ्य

सौंफ के बीज में लोहे के कुछ उच्च समूह होते हैं, जो हीमोग्लोबिन नामक लाल प्लेटलेट प्रोटीन का एक मूलभूत हिस्सा है। यदि आपके रक्त में हीमोग्लोबिन में पर्याप्त आयरन नहीं है, तो यह आपके शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने का अपना काम नहीं कर सकता है। लोहे की निरंतर अनुपस्थिति लोहे की अपर्याप्तता का पीलापन पैदा कर सकती है।

आयरन से भरपूर स्रोत, जैसे सौंफ, आपके रक्त को स्वस्थ रख सकते हैं और आपके आयरन की कमी और बीमारी के खतरे को कम कर सकते हैं।

अवसाद उपचार

कुछ परीक्षाओं से पता चला है कि सौंफ के बीज नैदानिक ​​दु: ख के दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं। चूहों में, अनीस ने उदासी के संकेतों को दो नियमित रूप से उपयोग किए जाने वाले एंटीडिपेंटेंट्स के रूप में व्यवहार्य माना।

अधिक मानवीय जांच होने की आवश्यकता है; हालांकि, कुछ अन्वेषणों ने क्रैबी एंट्रेल डिसऑर्डर के साथ पहचाने गए दुख के इलाज में सौंफ के तेल के आशाजनक परिणाम दिखाए हैं।

रजोनिवृत्ति के लक्षणों से राहत

भले ही यह महिलाओं में परिपक्व होने वाली प्रणाली का एक विशिष्ट हिस्सा है, रजोनिवृत्ति गर्म चमक सहित अजीब दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है। प्रारंभिक परीक्षा से पता चलता है कि अनीस शरीर में एस्ट्रोजन के प्रभावों का अनुकरण करके संभावित रूप से गर्म ब्लेज़ की पुनरावृत्ति और गंभीरता को कम कर सकता है।

सौंफ कब लगाएं

वसंत की अपेक्षित अंतिम बर्फ की तारीख से चौदह दिन पहले नर्सरी में सौंफ का पौधा निर्धारित समय से पहले लगाएं। अनीस को लगभग 120 दिनों की एक लंबी बिना बर्फ बनाने की अवधि की आवश्यकता होती है। गहराई की स्थापना: सौंफ के बीज इंच बोयें; भ्रूण लगभग 20 दिनों में विकसित हो जाता है। अलग करना: अंतरिक्ष के पौधे 6 से 18 इंच अलग हो गए।

अनीस कैसे रोपें

सौंफ का बीज बोना एक सरल खेती परियोजना है और यह बड़ी संख्या में रोजगार के लिए बीज दे सकती है। सौंफ के बीज इनडोर रोपण के लिए बीज सुई के साथ बोने के लिए छोटे और सरल होते हैं या बाहरी रोपण के लिए रेत में मिश्रित होते हैं। अनीस को कैसे स्थापित किया जाए, इसके लिए गंदगी का तापमान एक महत्वपूर्ण विचार है। सर्वोत्तम अंकुरण के लिए मिट्टी सेवा योग्य और 60 F. होनी चाहिए। प्रत्येक फुट (30 सेमी.) के लिए 12 बीजों की गति से अलग-अलग पंक्तियों में बीज को 2 से 3 फीट (1 मीटर) की दूरी पर रखें। बीज को ½ इंच (1.25 सें.मी.) के आसपास विकसित मिट्टी में कहीं नीचे बो दें।

पौधों को सात दिनों में दोगुने उठने के बाद पानी दें, जब तक कि वे 6 से 8 इंच (15-20 सेंटीमीटर) ऊँचे न हो जाएँ और बाद में पानी की व्यवस्था को लगातार कम करें। जून से जुलाई में फूल आने से पहले नाइट्रोजन खाद डालें।

प्लांटिंग स्टार ऐनीज़

स्टार ऐनीज़ लगाने से एक अविश्वसनीय बाड़ या स्वतंत्र पौधा बनता है। यह बर्फ सहन नहीं कर सकता और उत्तर में भर सकता है। स्टार ऐनीज़ को व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रकार की गंदगी में पूर्ण सूर्य से लेकर आधी छाया तक की आवश्यकता होती है। गर्म वातावरण में, स्टार ऐनीज़ को पूर्ण छाया में विकसित करना भी एक विकल्प है। यह कुछ हद तक अम्लीय मिट्टी का पक्षधर है और विश्वसनीय नमी की आवश्यकता है। खाद या बहुत अधिक सड़ा हुआ मलमूत्र वह सभी खाद है जिसकी इस पौधे को आवश्यकता होती है।

सौंफ के बीज की कटाई

जब भी पत्ते काट लें। यह मानते हुए कि आपको शक्तिशाली सीड हेड्स की आवश्यकता है, आधे पत्ते को पीछे छोड़ना सुनिश्चित करें। पत्तियां अच्छी तरह से स्टोर नहीं होती हैं, इसलिए उन्हें तुरंत इस्तेमाल करें।

  • जब बीज पूरी तरह से विकसित हो जाएं तो बीज के सिरों को काट लें और हरे से अंधेरे को छोड़ दें। उन्हें पैक में बांधें और उन्हें एक बड़े कागज़ के बोरे में डाल दें, जिसके किनारों में हवा के छिद्र हों।
  • बीजों को सूखने दें और पैक में गिरने दें। बचे हुए बीजों को थपथपाने के लिए आपको एक सप्ताह के बाद कुछ समय के लिए या ऐसा ही कुछ सिर हिलाना पड़ सकता है।
  • यह सबसे अच्छा होगा यदि आप पौधे पर कुछ फूलों के सिर छोड़ दें तो यह स्वयं बोएगा और अब से एक साल बाद वापस आ जाएगा।
  • हो सकता है कि यह निर्दिष्ट करने का एक मजेदार अवसर हो कि यदि आपका पौधा बिना किसी और की खेती के अकेले लौटा है, तो निश्चित रूप से संदेह की छाया से परे सुनिश्चित करें कि आप क्या इकट्ठा कर रहे हैं।
  • सौंफ कुछ अन्य छत्र-फूल वाले पौधों की तरह एक टन दिखता है जो जहरीले होते हैं।

हार्वेस्टिंग स्टार ऐनीज़

जब भी बीज से विकसित होते हैं तो स्टार ऐनीज़ के पेड़ों को प्राकृतिक उत्पादों के लिए लगभग छह साल की आवश्यकता होती है। ये प्राकृतिक उत्पाद (गलत तरीके से बीज कहलाते हैं) कच्चे होते हैं, जबकि वे अभी तक हरे होते हैं। बाद में, इन प्राकृतिक उत्पादों को धूप में सुखाया जाता है जब तक कि उनकी छायांकन गुलाबी भूरे रंग में न बदल जाए; एक बार प्राकृतिक उत्पाद फिट हो जाने के बाद वे बीज निकाल सकते हैं और दूर रख सकते हैं।

अनीस कहाँ उगाएँ?

सौंफ के पौधों को पूर्ण सूर्य और बहुत कम मिट्टी की आवश्यकता होती है। खरपतवार, जड़ों और अन्य कचरे से मुक्त पूर्व-व्यवस्थित बीज बिस्तर में सीधे बीज बोएं। सौंफ के बीज उगाने के लिए मानक पानी की आवश्यकता होती है जब तक कि पौधे स्थापित नहीं हो जाते हैं और बाद में शुष्क मौसम को सहन कर सकते हैं।

घर के अंदर सौंफ के बीज उगाना

  • अपने सीमित पैमाने के मसाले के बगीचे के लिए एक धारक या बर्तन में ऐनीज़ को विकसित करना एक असाधारण विचार है। जीवन को धारण करने के लिए अनीस बहुत अच्छी तरह से उचित है, जब तक कि उसके पास विकसित होने की जगह है।
  • लगभग एक फुट (25 सेमी) चौड़ा और गहरा कोई नर्सरी बॉक्स या गमला चुनें। यदि हवा चलती है तो कुछ भी बहुत कम फैल सकता है।
  • सौंफ के पौधे में एक लंबी जड़ होती है, इसलिए इसे एक गहरे गमले में लगाया जाना चाहिए, कहीं ऊपर से नीचे तक लगभग दस रेंगना।
  • एक या संभवतः दो पौधों को जगह देने के लिए गमले की चौड़ाई लगभग दस क्रॉल होनी चाहिए।
  • डिब्बे को एक विकासशील माध्यम से भरें जो अच्छी तरह से समृद्ध, घटिया और कुछ हद तक अम्लीय हो। एक अच्छा संयोजन एक खंड रेत, एक खंड मिट्टी और एक खंड पीट है।
  • गारंटी दें कि यह आधार पर चट्टान या गंदगी के पत्थरों और बर्तन में एक सीपेज खोलने के साथ अच्छी तरह से समाप्त हो जाता है। तीन से पांच बीजों को तीन बीजों के उद्घाटन में लगातार बिखरे हुए लगाएं।
  • जब बीज बड़े हो जाते हैं और लगभग 4 इंच तक विकसित हो जाते हैं, तो प्रत्येक बीज के उद्घाटन के लिए एक एकान्त पौधे के लिए नीचे की ओर झुक जाते हैं।

टिप्पणी कि सौंफ का बीज थोड़ा बोझिल पैदा करता है। जब भी किसी उजले हिस्से में रखा जाए, तो उसे स्पॉट करें और बाँध दें, या आप उसे मोड़कर नीचे लाने का मौका देंगे।

सौंफ के बीज उगाने की समस्या का निवारण

Anise को विकसित करते समय अनुभव की जाने वाली प्राथमिक समस्याएं इसकी नाजुक प्रकृति के कारण होती हैं। इसकी पत्तियां नाजुक होती हैं, और ठंड और गर्मी की सीमाएं इसे नुकसान पहुंचा सकती हैं, इसलिए सबसे तेज धूप से छुपाएं और जब तक बर्फ का सारा खतरा न हो जाए, तब तक पौधे न लगाएं।

कमजोर तने अक्सर बीज सिर के भारीपन को व्यक्त करने के लिए समर्थन की अपेक्षा करते हैं। इसी तरह, अनीस को खुले नर्सरी क्षेत्रों में स्थापित न करने का प्रयास करें क्योंकि पौधे बिना अधिक खिंचाव के उड़ सकते हैं। लंबे समय तक, अनीस गीली जड़ों की परवाह नहीं करता है, इसलिए पानी के बीच गंदगी को सूखने दें।

कीट

एफिड्स (एफिडोइडिया) छोटे, चिपचिपे, पीले, हरे और गहरे रंग की मक्खियाँ होती हैं जो सौंफ के पौधों पर नए विकास के रस पर फ़ीड करती हैं। धनिया जैसे प्राकृतिक रूप से विकसित दोस्त पौधों का इलाज करने के लिए सहायक खौफनाक क्रॉलियों को आकर्षित करने के लिए जो एफिड्स पर फ़ीड करते हैं, उदाहरण के लिए, लेडीबग हैचलिंग, लेसविंग्स और होवरफ्लाइज़। या फिर, एक प्राकृतिक कीटनाशक क्लीन्ज़र या नीम के तेल से स्नान करें। एफिड्स को उंगलियों से कुचलने या पानी के तत्काल प्रभाव से घटती संख्या में मदद मिल सकती है।

बीमारी

जब भी उमस भरी, छिपी हुई स्थितियों में भरा हुआ होता है, तो अनीस बिल्डअप को खोजने के लिए शक्तिहीन होता है। महीन फफूंदी पत्तियों पर मोटे अवशेषों के रूप में विकसित होती है, प्रकाश संश्लेषण को रोकती है और विकास को बर्बाद करती है। पत्ते अंततः पीले हो जाते हैं और धूल को काटते हैं। उत्कृष्ट नर्सरी सफाई के साथ, दूषित वनस्पति को नष्ट करने के लिए परिणामी वर्षों में बीमारी को फैलने और पुन: संक्रमण से बचाने के लिए बनाए रखें। पर्याप्त दिन के उजाले और एक बढ़िया वायु पाठ्यक्रम दें। बीमारी से पहले या पहली नज़र में प्रभावित पौधों को सल्फर या पोटेशियम बाइकार्बोनेट जैसे प्राकृतिक कवकनाशी से उपचारित करें।

ध्यान

1. पानी देना: जब जमीन सूखने लगे तो सौंफ को पानी दें। अनीस को पानी में न डालें।

2. खिलाना: मौसम के मध्य में परिपक्व खाद या प्राकृतिक रूप से सहायक खाद के साथ साइड ड्रेस पौधे।

3. मल्चिंग : खरपतवारों से मुक्त क्यारियों की स्थापना करते रहें। मिट्टी की नमी और पूरक आहार के बाद खरपतवार निकल जाते हैं।

4. देखभाल : सौंफ के तने कमजोर होते हैं। स्टेक स्थापित करता है जो लंबे पैरों वाला हो जाता है; इसके अलावा, धुंधली नर्सरी में हिस्सेदारी संयंत्र।

5. कंटेनर बढ़ रहा है: अनीस धारकों में प्रभावी ढंग से भरता है। कम से कम 8 इंच नीचे और चौड़े डिब्बे का चयन करें।

6. सर्दी बढ़ रही है: सर्दियों में सौंफ अंदर भरा जा सकता है। पौधों को एक शानदार खिड़की में या चमकदार रोशनी में लगाएं।

छंटाई

लगातार साफ प्रूनिंग शीयर या लोपर्स का उपयोग करें जो बहुत तेज हों।

डेडहेड ऐनीज़ hyssop के लिए, अनिवार्य रूप से मृत खिलने वाले तनों को हटा दें। यदि आप नए विकास को गति देना चाहते हैं और पौधे को आकार देना चाहते हैं, तो लकड़ी की सामग्री के 1/3 भाग को काट लें। तने से नमी को दूर रखने के लिए थोड़ी सी जगह पर स्लाइस बना लें। केवल एक सहायक कली हब के ऊपर से पादप सामग्री को हटा दें। शुरू से ही 6 से 12 इंच (15 से 30.5 सेंटीमीटर) के अंदर की शाखाओं को हटाकर पौधे को बहाल करने के लिए ऐनीज़ हाईसॉप को तीव्रता से बढ़ाना संभव होना चाहिए।

सामान्य प्रश्न

1. आप सौंफ के पौधे कैसे लगाते हैं?

अनीस के बीजों को प्रत्येक पैर के लिए 12 स्रोतों की गति से अलग किए गए 2 से 3 फीट के कॉलम में रखें। बीज को लगभग ½ इंच नीचे चारों ओर विकसित मिट्टी में बोएं। पौधों को सात दिनों में दोगुने उठने के बाद पानी दें जब तक कि वे 6 से 8 इंच ऊंचे न हों और बाद में धीरे-धीरे पानी की व्यवस्था कम करें।

2. अनीस को बढ़ने में कितना समय लगता है?

अनीस को लगभग 120 दिनों की एक लंबी बिना बर्फ बनाने की अवधि की आवश्यकता होती है। गहराई की स्थापना: सौंफ के बीज इंच के पौधे लगाएं; भ्रूण लगभग 20 दिनों में विकसित हो जाता है।

3. आप सौंफ के पौधों की देखभाल कैसे करते हैं?

पौधों को सही ढंग से पानी देकर और उचित कीटनाशकों का उपयोग करके। ताकि कीट पौधों को नुकसान न पहुंचा सकें।

4. क्या अनीस उगाना आसान है?

ऐनीज़ को विकसित करना कोई चुनौती नहीं है, और फूली हुई पत्तियाँ मामूली बैंगनी रंग के तनों पर पैदा होती हैं। पौधे, जो केवल 2 फीट (60 सेंटीमीटर) लंबा शर्मीला पैदा करता है, को कम से कम 120 दिनों की गर्म विकास अवधि की आवश्यकता होती है।

5. अनीस के दुष्प्रभाव क्या हैं?

ऐनीज़ में एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए कुछ चिंता है कि ऐनीज़ अपग्रेड का उपयोग करना नाजुक यौगिक स्थितियों वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। उदाहरण के लिए, रासायनिक वार्ड घातक वृद्धि (बोसोम रोग, गर्भाशय की दुर्दमता, घातक डिम्बग्रंथि वृद्धि), एंडोमेट्रियोसिस और गर्भाशय फाइब्रॉएड।
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