बढ़ते नास्टर्टियम, नास्टर्टियम ट्रोपाइओलम जीनस में विभिन्न पौधों के परिवार से संबंधित है। आम तौर पर, हम मेक्सिको, मध्य अमेरिका और उत्तरी दक्षिण अमेरिका में नास्टर्टियम के पौधे देख सकते हैं। नास्टर्टियम के पत्तों में एक मिन्टी स्वाद होता है, और इसलिए इसका उपयोग दुनिया भर में कई व्यंजनों में किया जाता है। नास्टर्टियम की एक अलग रंग संपत्ति है; आम तौर पर, यह पीला, नारंगी या लाल होता है। नास्टर्टियम फूल फ़नल के आकार का होता है, और इसमें एक लंबा स्पर होता है जिसमें मीठा अमृत होता है।

जैविक नाम

ट्रोपाइओलम।

पौधे का प्रकार

नास्टर्टियम एक प्रकार का वार्षिक फूल है।

परिपक्वता अवधि

नास्टर्टियम के बीजों के अंकुरण के बाद, नास्टर्टियम फूल के रूप में खिलने में 35 से 52 दिन लगते हैं।

परिपक्वता आकार

नास्टर्टियम का पौधा आम तौर पर 1 से 10 फीट लंबा और 1 से 3 फीट चौड़ा होता है।

मिट्टी के प्रकार

नास्टर्टियम प्लांट आम तौर पर बढ़ता है; मिट्टी का प्रकार औसत, मध्यम से अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।

मृदा पीएच

मिट्टी का पीएच 6 से 8 के बीच होना चाहिए।

संसर्ग

पूर्ण सूर्य उपलब्ध होने पर नास्टर्टियम का पौधा बेहतर स्थिति में बढ़ता है।

कठोरता (यूएसडीए जोन)

नास्टर्टियम संयंत्र के लिए यूएसडीए क्षेत्र 2 से 11 तक होता है।

अंतर

नास्टर्टियम के बीजों को एक इंच गहरा और 10 फीट की दूरी पर लगाया जाना चाहिए।

ब्लूम टाइम

नास्टर्टियम का पौधा मुख्य रूप से मई से सितंबर तक खिलता है।

विषाक्तता

नास्टर्टियम के बीज अत्यधिक विषैले होते हैं और उन्हें कम मात्रा में नास्टर्टियम के फूलों का सेवन करना चाहिए।

फूल का रंग

नास्टर्टियम फूल लाल, नारंगी, सफेद, गुलाबी और पीले रंग की एक विशाल विविधता का होता है।

विकास दर

नास्टर्टियम के बीज अंकुरित होते हैं और उस समय से फूल को बढ़ने में लगभग 30 से 52 दिन लगते हैं।

मूल क्षेत्र

वे दक्षिण और मध्य अमेरिका और मेक्सिको से चिली के मूल निवासी हैं।

रखरखाव

नास्टर्टियम के पौधों को पानी देना बहुत जरूरी है, लेकिन उन्हें ज्यादा पानी देने से बचना चाहिए। हालाँकि, नास्टर्टियम आसानी से सूखे की स्थिति को सहन कर सकता है, लेकिन फिर भी, नम मिट्टी में नास्टर्टियम का पौधा अच्छी तरह से अंकुरित होता है।

इतिहास:

Quick Link

1769 में इटली में, नास्टर्टियम की दोहरी किस्म लेकिन बौनी 19वीं सदी के अंत में विकसित हुई। संयुक्त राज्य अमेरिका में 1806 के आसपास इस संयंत्र को पेश करने के लिए बर्नार्ड मैकमोहन जिम्मेदार थे।

नास्टर्टियम किस्म भारत की महारानी है, जिसकी खेती 1884 के आसपास बर्पी ने की थी; बौनी किस्म में एक शानदार सिंदूर रंग होता है। जॉन बोडगर वह है जिसने मैक्सिकन कॉन्वेंट के बाहर नास्टर्टियम की गोल्डन ग्लेम किस्म की खोज की थी। सेमी-डबल नास्टर्टियम किस्म दुनिया भर में अच्छी तरह से पसंद की जाती है, और गोल्डन ग्लेम इस तरह की खोज में सबसे आगे है।

नास्टर्टियम की एक अन्य लोकप्रिय किस्म कैनरी क्रीपर वाइन है; 1800 के दशक की शुरुआत में, इस किस्म को इक्वाडोर और पेरू के आसपास खोजा गया था। नास्टर्टियम की यह किस्म संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बहुत प्रसिद्ध कुटीर माली फूल है। यह पौधा कैनरी रंग का फूल खिलता है और आमतौर पर हल्की मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है।

पोषाहार तथ्य:

नास्टर्टियम संयंत्र के कई फायदे हैं। हम इसके उच्च पोषण मूल्यों और विभिन्न उपचार लाभों के तथ्यों से नास्टर्टियम लाभों को सूचीबद्ध कर सकते हैं। गार्डन नास्टर्टियम को एक औषधीय पौधा माना जाता है; इसमें बायोएक्टिव तत्वों, तत्वों के बहुत सारे सबूत हैं जिन्हें मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर सकता है। नास्टर्टियम फूल और उसके कई हिस्सों में पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम के स्रोत का उपयोग किया जाता है। नास्टर्टियम में बहुत अधिक जस्ता, तांबा और लोहा होता है।

नास्टर्टियम फूल उनसे आवश्यक तेल निकालने के लिए उपयोग किया जाता है; इसके यौगिकों में रोगाणुरोधी, कवकरोधी और यहां तक ​​कि कैंसर को भी रोका जा सकता है।

गार्डन नास्टर्टियम में विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री होती है। इससे श्वसन और पाचन तंत्र के रोगों का भी इलाज किया जा सकता है। नास्टर्टियम के बीजों में इरुसिक एसिड होता है जो एड्रेनोलुकोडिस्ट्रॉफी के इलाज में मदद कर सकता है।

नास्टर्टियम संयंत्र के लिए पोषक तत्व और खनिज:

हर बार बारिश के बाद मिट्टी की पपड़ी बनने पर नास्टर्टियम की वृद्धि बढ़ जाती है। हम सड़ी हुई खाद लगा सकते हैं, जो एक समृद्ध कुंडल में बदल जाएगी। साथ ही गर्मी के दिनों में 5-10-5 खाद डालें। नास्टर्टियम को सही ढंग से विकसित करने के लिए, इसे पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है, और इसकी जड़ें मध्यम नमी मांगती हैं।

पाइरेथ्रम एक प्रकार का स्प्रे है जो एफिड्स की युवा शूटिंग में गहरी रुचि से छुटकारा पाने के लिए लगाया जाता है। नास्टर्टियम के अति-निषेचन से बचें; इससे पौधे को नुकसान होगा।

नास्टर्टियम को गमलों में उगाने के लिए, यह ऐसी जगह पर होना चाहिए जहाँ सीधी धूप मिले लेकिन इसे दोपहर की धूप से भी दूर रखना चाहिए। कंटेनर में मिट्टी ढीली, अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होना चाहिए। हमें मिट्टी को तभी पानी देना चाहिए जब वह सूख जाए।

नास्टर्टियम कब लगाएं:

जब हम नास्टर्टियम के बीजों को बाहर रोपने पर विचार करते हैं, तो उन्हें वसंत के 1 से 2 सप्ताह बाद बोना सबसे अच्छा होता है। यह सबसे अच्छा है जब मिट्टी का तापमान 12 से 18 डिग्री सेल्सियस के बीच हो। पाले से युवा पौध की अतिरिक्त देखभाल करने के लिए हमारे पास पूर्व नियोजित तरीके भी होने चाहिए।

हम नास्टर्टियम को गमलों में भी उगा सकते हैं; किसान इसे 2 से 4 सप्ताह पहले, आखिरी ठंढ वसंत की तारीख में बोना पसंद करते हैं। पूरे मौसम में पौधे को पानी देना वांछित है।

नास्टर्टियम कहां लगाएं:

नास्टर्टियम, जब बाहर उगाया जाता है, तो ऐसी जगह पर उत्पादन करना पसंद किया जाता है जहां लगभग 6 से 8 घंटे तक पूर्ण सूर्य हो; यह सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना सुनिश्चित करेगा। अनुगामी प्रकार नास्टर्टियम को इसकी वृद्धि की आदत के कारण समर्थन दिया जाना चाहिए। मिट्टी का चुनाव अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। नास्टर्टियम कम उपजाऊ मिट्टी में भी विकसित हो सकता है, और यह आम तौर पर अति-निषेचन की मांग नहीं करता है। जब नाइट्रोजन आवश्यकता से अधिक प्रदान की जाती है, तो यह फूल की तुलना में अधिक पर्णसमूह को आबाद करेगी।

जब घर के अंदर उगाया जाता है, तो काश्तकार इसे बिना किसी उर्वरक के गमले का मिश्रण प्रदान करना पसंद करते हैं। प्रत्येक गमले में दो बीज रोपें और इसे धूप वाली जगह पर रखें; दक्षिणमुखी खिड़की को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।

नास्टर्टियम के पौधे कैसे लगाएं:

जब किसान बाहर पौधे बोने की योजना बनाते हैं, तो वे लगातार ऐसे बीज बोते हैं जिनके लिए कम कोडिंग की आवश्यकता होती है। जब किसान गर्म जलवायु में नास्टर्टियम उगाने का फैसला करते हैं, तो हमें इसे गर्म गर्मी के दोपहर से दूर रखना चाहिए। इसे 10 इंच की दूरी पर एक इंच गहरे गड्ढे में बोया जाता है।

जब किसान नास्टर्टियम को घर के अंदर लगाना चुनते हैं, तो बेहतर परिणाम देने के लिए बड़े बीज लगाएं। प्रत्येक गमले में दो बीज बोने पर विचार करना चाहिए; नास्टर्टियम को अंकुरित होने में आमतौर पर 10 से 12 दिन लगते हैं। जब अंकुरों में पत्तियों के कुछ लक्षण दिखाई दें, तो हमें कमजोर पत्तियों को हटा देना चाहिए।

नास्टर्टियम प्लांट केयर:

जब बर्तन बहुत भीड़भाड़ वाला दिखाई देता है, तो इसे काट देना बेहतर होता है; प्रत्येक कंटेनर में एक पौधा होना बेहतर है। यदि कंटेनर बड़ा है, तो हम दो या दो से अधिक पौधे रखने पर विचार कर सकते हैं। कमजोर पौधों को काट देना बेहतर है और केवल अधिक मजबूत पौधे हैं। जब नास्टर्टियम बीज एक पौधे में बढ़ता है, तो हमें इसे पानी देने पर विचार करना चाहिए जब शीर्ष दो इंच सूख जाए।

हमें क्षेत्र को खरपतवार रोधक और सीमित मात्रा में पानी रखना चाहिए। पानी हर हफ्ते एक इंच करना चाहिए; यदि मिट्टी बहुत अधिक सूख जाए तो नास्टर्टियम खिलता नहीं है। हमेशा जमीन में खाद डालने से बचें; इसमें से बहुत अधिक पौधे को खत्म कर सकता है।

नास्टर्टियम की किस्में:

आम तौर पर, नास्टर्टियम तीन प्रकार में आता है

  • माउंडिंग नास्टर्टियम एक छोटा झाड़ीदार पौधा है जिसकी ऊँचाई 15″ लंबा और 12″ चौड़ा होता है। नास्टर्टियम आम तौर पर एक साफ सुथरा पौधा होता है और इसे छोटे बगीचों, क्यारियों और सीमाओं के लिए लगाना चाहिए।
  • सेमी-ट्रेलिंग एक प्रकार की नास्टर्टियम बेल है जिसे आम तौर पर 2 से 3 फीट की ऊंचाई तक उगाया जाता है; यही कारण है कि यह टोकरी या पालतू जानवरों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
  • चढ़ाई के रूप में जानी जाने वाली नास्टर्टियम किस्में बड़े पौधे हैं जो लगभग 12 फीट की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पत्तेदार डंठल के साथ, यह पौधा खुद को ऊपर खींच लेता है। इन्हें दीवार के पास लगाने से फूलों की रौनक बढ़ जाएगी। इसे हम आधारशिला भी मान सकते हैं।

नास्टर्टियम की कटाई और भंडारण:

स्व-बोए गए नास्टर्टियम के लिए, बीज अपने आप गिर जाता है। हम इसे आधार के आसपास पा सकते हैं; करने के लिए केवल एक चीज है इसे इकट्ठा करना। हमें छोटे बीजों से बचना चाहिए और इसके बजाय बड़े बीजों को चुनना चाहिए, क्योंकि बड़े बीजों के अंकुरण की संभावना अधिक होती है। इन्हें सुखाना जरूरी है, इसके लिए हमें इन्हें कागज़ के तौलिये में रखना होगा।

पाक प्रयोजनों के लिए, जब पौधे लगभग छह इंच लंबा होता है, तो नास्टर्टियम के पत्तों को पत्तियों को चुनना चाहिए। फूल के खुलते ही हम उसे चुन सकते हैं। बीजों को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब इसका व्यास 1/4 इंच हो।

हमें तने को पत्तियों और तनों से काटना चाहिए; पुराने फूल को हटाने से फूल आने की अवधि बढ़ जाएगी। अगर हम देर से गर्मियों में बीज इकट्ठा करना चाहते हैं तो हमें डेडहेड नहीं करना चाहिए।

नास्टर्टियम के कीट और रोग:

  • मुरझाना: संक्रमित पौधा पीले, मुरझाने के लक्षण दिखाता है और अंततः मर जाता है। एक मौका है कि संक्रमित पौधे फूल आने से पहले मर सकते हैं और उनकी जड़ें काली हो सकती हैं।

जब पौधा इनसे प्रभावित होता है, तो हमें इसे हटा देना चाहिए और खराब कर देना चाहिए। इस स्थिति को रोकने के लिए डेडहेडिंग से बचना एक और कदम है।

  • बैक्टीरियल लीफ स्पॉट: इस संक्रमण वाले पौधों में पत्तियों पर छोटे भूरे या काले धब्बों के साथ पानी से लथपथ मार्जिन हो सकता है। पौधे को पतला करने से ऐसा होने से रोका जा सकता है और ओवरहेड से बचा जा सकता है क्योंकि यह बैक्टीरिया पानी के छींटे से फैलता है।
  • बीन एफिड: यह एफिड बहुत बार नास्टर्टियम को संक्रमित करता है; कीटनाशक साबुन फैलाने से यह कीट दूर हो सकता है।
  • गोभी लूपर: इस कैटरपिलर के भोजन के रूप में पत्तियां होती हैं; यह कीट हमारे पौधों को बहुत नुकसान पहुंचाता है। कार्बेरिल और स्पिनोसैड इस कीट को दूर कर सकते हैं।

व्यंजनों:

  • नास्टर्टियम सलाद।
  • नास्टर्टियम और काली मिर्च सिरका।
  • स्टिर फ्राई नास्टर्टियम।

नास्टर्टियम लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है पौधा?

इसे पूर्ण सूर्य में रखना सबसे अच्छा विकल्प है। नास्टर्टियम को आंशिक छाया में उगाने से बेहतर परिणाम दिखाई देंगे।

आप किस महीने नास्टर्टियम के बीज लगाते हैं?

हम उन्हें मध्य वसंत में बो सकते हैं और गर्मियों तक उन्हें बो सकते हैं।

आप नास्टर्टियम के बीज कैसे लगाते हैं?

रोपाई के समय नास्टर्टियम के फूल अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं। इसलिए बड़े बीजों को सीधे उनके स्थायी स्थान पर लगाना हमेशा बेहतर होता है।
बीजों को रात भर भिगो दें, तब पौधा तुरंत एक जगह पर होता है
जहां इसके बढ़ने के लिए काफी जगह होगी।

क्या नास्टर्टियम सूरज या छाया पसंद करते हैं?

खराब जल निकासी वाली मिट्टी इसके विकास के लिए सबसे अच्छी होती है, और इसे ऐसी स्थिति की आवश्यकता होती है जहाँ इसे पूर्ण सूर्य मिले।

नास्टर्टियम के पौधे कितनी तेजी से बढ़ते हैं?

नास्टर्टियम के बीजों के अंकुरण के बाद, नास्टर्टियम के फूल को खिलने में लगभग 35 से 53 दिन लगते हैं।

आपको कितनी बार नास्टर्टियम के पौधों को पानी देना चाहिए?

नास्टर्टियम के पौधों को पानी देने के लिए, सप्ताह में एक या दो बार मिट्टी के ऊपर एक इंच।

आप नास्टर्टियम के पौधे को झाड़ीदार कैसे बनाते हैं??

नास्टर्टियम के पौधे को झाड़ीदार बनाने के लिए खर्च किए गए फूलों और पुराने तनों को चुटकी में लेना बेहतर है।

क्या नास्टर्टियम पौधों को छंटाई की जरूरत है?

प्रूनिंग कोई ऐसी चीज नहीं है जिसकी नास्टर्टियम को जरूरत है।

नास्टर्टियम कहाँ सबसे अच्छा बढ़ता है?

नास्टर्टियम का पौधा मध्यम खराब मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।

क्या नास्टर्टियम एक सलाखें उगाएंगे?

हाँ, नास्टर्टियम एक फ्रेम के आसपास बड़ा हो सकता है; जब हम इसे नास्टर्टियम के रोपण क्षेत्र के आसपास रखते हैं।

आप नास्टर्टियम के पौधे की कटाई कैसे और कब करते हैं?

हम पत्तियों या फूलों के लिए नास्टर्टियम के पौधे की कटाई तब कर सकते हैं जब यह 6 इंच लंबा हो और फूल खुल जाए।
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