बेर के पेड़ उगाना, मीठे जैविक उत्पाद बनाने के लिए बेर के पेड़ों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए एक रोपण स्थल चुनें जो हर दिन छह घंटे का हो। मिट्टी के लिए, वे झुक जाते हैं चिकनी बलुई मिट्टी का, प्राकृतिक पदार्थ से भरपूर मिट्टी को अच्छी तरह से नष्ट करना। आपके बेर के वर्गीकरण के आधार पर, आपका पेड़ स्वाभाविक रूप से परागण का कार्य कर सकता है या क्रॉस-निषेचन के लिए दूसरे पेड़ की आवश्यकता हो सकती है – यदि आपका पेड़ स्व-निषेचन नहीं करता है, तो कम से कम दो परिपक्व पेड़ों के लिए पर्याप्त जगह वाला स्थान चुनना सुनिश्चित करें। मानक आकार के पेड़ों को बीस फीट जगह की जरूरत होती है, जबकि बैंटम वर्गीकरण को लगभग दस फीट की जरूरत होती है।

प्लम का अवलोकन

जैविक नाम

प्रूनस सेरासिफेरा

पौधे का प्रकार

पौधा

परिपक्वता अवधि

2-3 साल

परिपक्वता आकार

15-25 फीट लंबा, 15-20 फीट चौड़ा

मिट्टी के प्रकार

दोमट, अच्छी तरह से सूखा हुआ

मृदा पीएच

अम्लीय, तटस्थ

संसर्ग

पूर्ण, आंशिक

कठोरता (यूएसडीए जोन)

5-8 (यूएसडीए)

अंतर

20 से 25 फीट अलग

ब्लूम टाइम

वसन्त

विषाक्तता

पालतू जानवरों और लोगों के लिए विषाक्त

फूल का रंग

हल्का गुलाबी, सफेद

विकास दर

प्रति वर्ष 12 से 18 इंच।

मूल क्षेत्र

यूरोप, एशिया

रखरखाव

विकास को आगे बढ़ाने में सहायता के लिए मुख्य विकासशील मौसम के दौरान युवा पेड़ों को लगातार लगातार पानी देना सुनिश्चित करें।

प्लम का इतिहास

प्लम के कई ज्ञात वर्गीकरणों के साथ, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि दुनिया भर में इसकी विभिन्न विरासतें और शुरुआत के स्थान हैं। विकास का कार्य प्राचीन काल से किया गया है, शायद सेब को छोड़कर किसी अन्य प्रकार के जैविक उत्पाद की तुलना में। प्लम की सबसे जल्दी ज्ञात जानकारी कहती है कि प्लम 470 ईसा पूर्व चीन की शुरुआत है। माना जाता है कि यूरोपीय प्लम लगभग 2,000 साल पहले पाए गए थे, जो पूर्वी यूरोप या पश्चिमी एशिया के करीब शुरू हुए थे।

पुराने रोमन अवसरों में, यूरोपीय प्लम के 300 वर्गीकरणों का उल्लेख किया गया था। खोजकर्ताओं ने सत्रहवीं शताब्दी में यूरोपीय प्लम को संयुक्त राज्य अमेरिका से परिचित कराया। जापानी प्लम जापान के बजाय चीन में शुरू हुए। यह 200-400 साल पहले जापान से परिचित था [7], जिससे यह पूरे ग्रह में बिखरा हुआ था। प्लम लोगों द्वारा प्रशिक्षित शीर्ष जैविक उत्पादों में से एक हो सकता है।

जैतून, अंगूर और अंजीर के साथ-साथ नवपाषाण युग के पुरातत्व स्थलों में बेर के अवशेष पाए गए हैं। आज बेर विश्व के सभी अनुकूल वातावरण वाले देशों में विकसित हो रहा है। यूरोप ने शुरू में यूरोपीय बेर (प्रूनसडोमेस्टिका) का पालन किया, अमेरिका में पहले अमेरिकी प्लम (प्रूनस अमेरिकाना) था, दक्षिण एशिया ने चेरी प्लम (प्रुनुससेरासिफेरा) विकसित किया, और पश्चिमी एशिया में डैमसन प्लम (प्रुनुस्सलिसिना) था।

प्लम के बारे में पोषण संबंधी तथ्य

कोरोनरी रोग– प्लम में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और सप्लीमेंट्स कोरोनरी बीमारी को ट्रिगर करने वाली जलन को कम करते हैं।

घबराहट- रोजाना एक बेर डर को दूर कर सकता है। उस बिंदु पर जब आपके कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंट कम होते हैं, तनाव अधिक हो सकता है।

बाधा राहत– आलूबुखारा, प्रून की तरह, आपके ढांचे के माध्यम से चीजों को यात्रा करने में भी मदद कर सकता है। उनके पास सोर्बिटोल का एक बड़ा सौदा है, एक चीनी शराब जो एक विशेषता मूत्रवर्धक के रूप में जाती है।

उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक– प्लम में मौजूद पोटैशियम सर्कुलेटरी स्ट्रेन कंट्रोल के लिए दो तरह से मददगार होता है। जब आप पेशाब करते हैं तो यह आपके शरीर को सोडियम के निपटान में सहायता करता है, और यह आपकी नसों के डिवाइडर में तनाव को कम करता है; जब आपकी नाड़ी कम होती है, तो आपको स्ट्रोक होने की संभावना कम हो जाती है।

कैंसर की रोकथाम एजेंटों में अमीर– ये पदार्थ शरीर को उस कोशिका और ऊतक क्षति से बचाते हैं जो मधुमेह, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और बीमारी का कारण बन सकती है।

ग्लूकोज कम करें– आलूबुखारा फाइबर से भरा होता है, जो कार्ब्स खाने के बाद ग्लूकोज स्पाइक को वापस डायल करता है। वे आपके शरीर के एडिपोनेक्टिन के निर्माण का भी समर्थन कर सकते हैं, एक रसायन जो आपके ग्लूकोज के स्तर को निर्देशित करता है।

हड्डी की भलाई– जीवों की खोज से पता चलता है कि prunes (सूखे प्लम) हड्डियों के दुर्भाग्य को कम करने में मदद कर सकते हैं और आश्चर्यजनक रूप से इसे उल्टा कर सकते हैं।

प्लम कब लगाएं

बेर के पेड़ असाधारण रूप से सख्त होते हैं, और कई प्रकार की किस्में ठंडी सर्दियों से निपट सकती हैं।

  • यदि आप ठंडे सर्दियों के साथ एक जगह में रहते हैं, तो एक अमेरिकी आधा और आधा बेर वर्गीकरण (जैसे एल्डरवुड प्लम) के बारे में सोचें, जिनमें से कुछ तापमान में मिर्च के रूप में अच्छा कर सकते हैं, जो यूएसडीए ताकत क्षेत्र 3 में पाए जाते हैं।
  • यदि आप मामूली सर्द सर्दियों वाले स्थान पर रहते हैं, तो अमेरिकी क्रॉसओवर या यूरोपीय प्लम वर्गीकरण के बारे में सोचें। जबकि अमेरिकी आधे और हिस्सों के रूप में बिल्कुल ठोस नहीं है, यूरोपीय प्लम (प्रूनस डोमेस्टिका, ग्रीनगेज, स्टेनली, या डैमसन प्लम के समान) संयुक्त राज्य में कई वातावरणों में ठंड से निपट सकते हैं।
  • यदि आप हल्की सर्दियाँ वाले स्थान में रहते हैं, तो एक जापानी वर्गीकरण (प्रूनस सैलिसिना, मेथली या सत्सुमा प्लम के रूप में) के बारे में सोचें, जो आड़ू के पेड़ों की तरह गर्म वातावरण में सबसे अच्छा करते हैं।

प्लम की कटाई कैसे करें

  • अपने प्लम इकट्ठा करना आपके पेड़ के वर्गीकरण पर निर्भर करेगा:
  • अमेरिकी आधा और यूरोपीय प्लम लीजिए जब प्राकृतिक उत्पाद की त्वचा धीरे से कुचलने पर नाजुक महसूस होती है और घुमावदार होने पर प्लम प्रभावी रूप से शाखा से अलग हो जाता है। वे तुरंत खाने के लिए तैयार हैं।
  • जापानी प्लम को कुछ जल्दी इकट्ठा करें, जब प्राकृतिक उत्पाद चारों ओर छायांकित हो, हालांकि स्पर्श के लिए थोड़ा नाजुक हो। खाने से पहले कुछ दिनों के लिए जापानी प्लम को अंदर रहने दें।

प्लम लंबे समय तक नहीं रहते हैं – उन्हें फ्रिज में सात दिनों तक स्टोर करें।

प्लम कहां लगाएं

  • एक प्रकार का बेर चुनें जो आपके क्षेत्र के साथ काम करेगा। बेर के पेड़ों के तीन महत्वपूर्ण वर्गीकरण हैं: यूरोपीय, जापानी और अमेरिकी आधा और आधा।
  • कठोर यूरोपीय प्रजातियाँ पूरे अमेरिका में कई जिलों में अच्छा प्रदर्शन करती हैं, जबकि जापानी समृद्ध होते हैं जहाँ आड़ू के पेड़ पनपते हैं (गर्म स्थान, कुल मिलाकर)। जापानी प्लम के शुरुआती अंकुर उन्हें ठंडे क्षेत्रों में वसंत बर्फ के लिए अधिक शक्तिहीन बनाते हैं। ज़ोन 3 के रूप में उत्तर की ओर जाने के लिए तैयार विशिष्ट वर्गीकरण के लिए, अमेरिकी आधा और आधा आमतौर पर प्लम के सबसे कठिन होते हैं।
  • अधिकांश भाग के लिए, यूरोपीय प्लम स्व-पके हैं, फिर भी जापानी और अमेरिकी मिश्रण प्लम को आमतौर पर क्रॉस-निषेचन के लिए दूसरे वर्गीकरण के साथ क्रॉस-निषेचन की आवश्यकता होती है। इन पंक्तियों के साथ, यदि आपके पास सिर्फ एक पेड़ के लिए जगह है, तो यूरोपीय बेर के साथ जाएं। जैसा कि हो सकता है, स्व-पके पेड़ भी बेहतर परिणाम देंगे यदि बाद के पेड़ के साथ पर-परागण किया जाए।
  • यदि बोधगम्य हो तो धारक द्वारा विकसित वृक्षों के बजाय उजागर जड़ का अनुरोध करें। उजागर जड़ वाले पौधे आमतौर पर बेहतर तरीके से स्थापित होते हैं। एक ग्राउंडेड पेड़ गिरने से पहले 2 बुशेल तक प्लम पैदा करेगा।

कंटेनर में रोपण प्लम

  • अनिवार्य रूप से 600 मिमी चौड़ा एक बर्तन चुनें।
  • पूर्ण सूर्य में स्थिति और गुणवत्ता तैयारी मिश्रण के साथ लोड करें, जैसे येट्स प्रीमियम पोटिंग मिक्स।
  • धारक से पौधे को हटा दें, जड़ों को नाजुक रूप से परेशान करें और किसी भी घुमावदार या उलझी हुई जड़ों को हटा दें।
  • मिश्रण तैयार करने के साथ खोलने और जड़ने की स्थिति, नाजुक रूप से नीचे की ओर।
  • पानी का कुआ।
  • पानी गहराई से, सप्ताह के दौरान 2-3 बार, जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।
  • विकासशील और खिलने/फलने के मौसम के दौरान, येट्स थ्राइव साइट्रस लिक्विड प्लांट फ़ूड के साथ सप्ताह दर सप्ताह फ़ीड करें। लगातार, येट्स थ्राइव नेचुरल फिश और सीवीड+ प्लांट फूड कॉन्संट्रेट लगाएं।

बीज से फसल प्लम

बेर के नए बीज बोते समय, वे मिट्टी में कहीं नीचे 3 इंच (8 सेमी.) होने चाहिए। छाप जहाँ तुमने गड्ढा लगाया है; तब, उस समय, आप सोच सकते हैं कि यह वसंत ऋतु में है। ठंड के मौसम में बेर के गड्ढे को बाहर छोड़ दें और किसी भी वृद्धि के लिए देखें; फिर, उस समय, नए पौधे को गीला रखें और इसे विकसित होते हुए देखें।

प्लम बढ़ने की अवस्था

टॉरपिडिटी टू ग्रीन क्लस्टर

बेर का विकास सुप्त अवस्था से शुरू होता है जब शाखाएँ प्राकृतिक उत्पादों या कलियों के बिना होती हैं। कली तब बढ़ती है जब इकाई से कलियाँ फूलने लगती हैं। बडबर्स्ट वह अवस्था है जब कली के अंदर का सफेद पदार्थ दिखाई देने लगता है। हरे समूह चरण में, प्रत्येक कली के अंदर अलग-अलग फूल हरे रंग के फोकस के रूप में स्पष्ट होते हैं, हालांकि फूल अभी तक खुले नहीं हैं।

सफेद बड से पेटल फॉल

जब कली में एकवचन फूल की पंखुड़ियाँ दिखाई देने लगती हैं, तो सफेद कली अवस्था में पहुँच जाती है। मुख्य फूल तब आता है जब शुरुआती कई नहीं खिलते हैं, सफेद पंखुड़ी और पीले रंग के फोकस दिखाते हैं। उस बिंदु पर जब पेड़ के सभी या व्यावहारिक रूप से संपूर्ण फूल पूरी तरह से खुले होते हैं, पूर्ण अंकुरण अवस्था होती है। फूल लंबे समय में एक पंखुड़ी गिरने की अवस्था में जमीन पर गिर जाते हैं, एक कली को पीछे छोड़ देते हैं जिसे शक कहा जाता है।

शक स्प्लिट टू पिट हार्डनिंग

जब हरे, किशोर जैविक उत्पाद पिछले खिलने वाले स्थान से उगते हैं, तो बेर का पेड़ झटकों से अलग होने की अवस्था में होता है। प्राकृतिक उत्पाद इस चरण से तब तक विकसित होते रहते हैं जब तक कि वे 1 से 2 इंच की अपनी पूरी चौड़ाई तक नहीं पहुंच जाते। पूर्ण विकसित अभी तक हरे प्राकृतिक उत्पाद के अंदर, बेर के गड्ढे एक चरण में आते हैं जिसे गड्ढे के जमने के रूप में जाना जाता है। चूंकि गड्ढे की स्थिति कच्चे उत्पाद से अलग नहीं होती है, इसलिए किसान हरे प्लम को काटकर छेदों को देखते हैं।

प्लम की किस्में

1. मिराबेले प्लम्स

2. हाथी दिल बेर

3. ग्रीनगेज प्लम

4. चेरी प्लम्स

5. भिक्षु प्लम

बढ़ते प्लम का समस्या निवारण

बेर के पेड़ तीन से छह साल की उम्र में फलने लगते हैं। आप अंकुरित होने के बाद ही बता सकते हैं कि आपका पेड़ जैविक उत्पाद सेट करेगा या नहीं। ब्लूम ड्रॉप के बाद टर्मिनल के बंद होने की जांच करें। नए प्राकृतिक उत्पाद की शुरुआत के साथ अंडाशय को बड़ा किया जाना चाहिए। यदि ये गायब हैं, तो अंतर्निहित प्राकृतिक उत्पाद सेट के साथ कोई समस्या थी। यह कीड़े (जैसे एफिड्स), जलवायु से संबंधित, या यहां तक ​​​​कि असहाय पेड़ की भलाई के कारण हो सकता है। हमारी भौंरा आबादी को प्रभावित करने वाली बस्ती टूटने की बीमारी भी भरोसेमंद हो सकती है। कम मधुमक्खियों का मतलब है कम निषेचन, फलने की आवश्यकता।

छंटाई

अपने पेड़ को एफिड्स और सिल्वर लीफ इन्फेक्शन जैसी बीमारियों और बीमारियों से मुक्त रखने के लिए, विकासशील मौसम के दौरान एक बार कैंची से बेर के पेड़ों को छाँटें – युवा पेड़ों के लिए, देर से सर्दियों का चयन करें, और परिपक्व पेड़ों को मध्य गर्मियों में तय करें। पतझड़ या सर्दियों में कभी भी छँटाई न करें – जो आपके पेड़ को बर्फ और संदूषण से रक्षाहीन बना देगा। विभिन्न प्रकार की छंटाई के लिए कई डिग्री की आवश्यकता होती है—जापानी बेर के पेड़ असाधारण रूप से घने विकसित हो सकते हैं, ऐसे अनगिनत घरेलू भूस्वामी एक “खुले फोकस” पेड़ का चयन करते हैं, बीच की शाखाओं को पूरी तरह से काटते हैं और कुछ विशाल शाखाओं को टिप से बाहर की ओर छोड़ते हैं; आधी अमेरिकी नस्ल और यूरोपीय बेर के पेड़ों को काफी कम छंटाई की आवश्यकता होती है, और कई नर्सरी कार्यकर्ता “फोकल पायनियर” पेड़ पर निर्णय लेते हैं, जैसे कि क्रिसमस ट्री की लंबी, पतली अवस्था।

कीट और रोग

रैंचर्स लंबे समय से अपनी बेर की फसलों में कीड़े और बीमारियों का प्रबंधन कर रहे हैं। प्रत्याशा हमेशा सबसे प्रभावशाली पद्धति है, और उन्होंने एक चतुर ढांचे को बढ़ावा दिया है जो अतिरिक्त रूप से आड़ू और अन्य प्राकृतिक उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है। जैविक उत्पाद को अच्छी स्थिति में रखने के लिए, उन्हें पेपर पैक द्वारा बग और संक्रमण कीड़े से बचाया जाता है जो आवश्यक प्रकाश और हवा की धारा की अनुमति देते हैं, फिर भी असुरक्षित उदाहरणों के सहयोग से नहीं।

  • रूट वर्मिन आर्मिलारिया क्राउन और कॉटन रूट क्षय हैं
  • फलों के कीट कीड़े मिट्टी के रंग के क्षय, बेर की जेब, बैक्टीरिया के धब्बे आदि होते हैं

व्यंजनों

  • प्लम, हॉलौमी और नींबू के साथ बारबेक्यूड पोर्क चॉप
  • बेर-इलायची पिस्ता के साथ क्रम्बल करें
  • दो गुना लहर आइसक्रीम केक
  • प्लम मार्मेलटा के साथ पोलेंटा बुडिनो

सामान्य प्रश्न

बेर के पेड़ को उगाने में कितना समय लगता है?

नियमित रूप से वे पिछले वर्ष 2 और 5 फीट के करीब कहीं विकसित होते हैं। एक बार जब वे खिलना और फलना शुरू कर देते हैं और छोटी शाखाओं और जड़ चूसने वालों के ढेर बन जाते हैं तो विकास बहुत पीछे हट जाता है।

बेर के पेड़ सबसे अच्छे कहाँ उगते हैं?

बेर के पेड़ यूएस डिवीजन ऑफ एग्रीकल्चर सॉलिडनेस ज़ोन 3–8 में सबसे अच्छे से भरते हैं। अमेरिकी आधा और आधा (प्रूनस यांकी लोकगीत) बेर उत्तरी न्यू इंग्लैंड में अच्छी तरह से भरता है, जबकि जापानी (प्रूनस सैलिसिना) गर्म दक्षिण और इसके छोटे ठंड के मौसम में अधिक समायोजित होता है।

क्या बेर के पेड़ को उगाना आसान है?

आड़ू के पेड़ को बीज से उगाने में जैविक उत्पाद देने में तीन से चार साल लगते हैं, इसलिए एक तेज़ व्यवस्था है कि आप अपने घर की नर्सरी में पौधे लगाने के लिए अपने पड़ोस की नर्सरी से एक युवा पेड़ खरीद लें। एक प्रकार का आड़ू का पेड़ चुनें जो आपके वातावरण में भर जाए। अधिकांश आड़ू किस्मों को सर्द तापमान में पनपने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

क्या बेर के पेड़ को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है?

अपने पेड़ को जड़ों के चारों ओर जमीन को डुबाने के लिए पर्याप्त पानी दें। ध्यान दें कि चाहे आप भूरे-घास के सूखे मौसम में हों, आप अत्यधिक पानी नहीं देना पसंद करेंगे। जब घड़ी की कल या चौदह दिन की तरह इनाम है। सूखी से ज्यादा भयानक, प्यासी जड़ें जलमग्न, दम घुटने वाली जड़ें हैं।
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