पुदीना लगाना, उगाना और कटाई करना।

बढ़ता हुआ पुदीना, पुदीना स्वभाव से सुगंधित होता है। उन्हें बारहमासी जड़ी बूटी माना जाता है। जिस प्रणाली में वे बढ़ते हैं, वह सीधा, चौकोर और शाखित के बीच भिन्न हो सकता है। वे जमीन के नीचे फैलते हैं और भूमिगत स्टोलन के साथ आते हैं।

पत्तियां आम तौर पर विपरीत जोड़े में व्यवस्थित होती हैं और आयताकार से लेकर भालाकार तक होती हैं। पुदीने की पत्तियां खुद को नीची दिखाती हैं और दाँतेदार मार्जिन के साथ आती हैं।

वे गहरे हरे, या भूरे, या शायद बैंगनी हो सकते हैं। कुछ अवसरों पर ये पीले रंग के भी दिखाई देते हैं।

जब पुदीने के फूलों की बात आती है, तो वे सफेद या बैंगनी रंग के हो सकते हैं और बड़े पैमाने पर झूठे कोरों में उत्पन्न हो सकते हैं। झूठे भंवरों को वर्टिसिलस्टर कहा जाता है। कोरोला टू-लिप्ड के रूप में आता है और चार उप-बराबर लोब के साथ, ऊपरी लोब सबसे बड़ा होता है। बीज फल के भीतर समा जाता है, जो एक आउटलेट है।

जैविक नाम

मेंथा

पौधे का प्रकार

जड़ी बूटी

परिपक्वता अवधि

बुवाई से परिपक्वता तक 90 दिन

परिपक्वता आकार

12-36 इंच

मिट्टी के प्रकार

नम, अच्छी तरह से सूखा, और जैविक पदार्थों से भरपूर

मृदा पीएच

6.0 से 7.0

संसर्ग

पूर्ण सूर्य से आंशिक छायादार

कठोरता (यूएसडीए जोन)

3 से 8 . के यूएसडीए कठोरता क्षेत्रों में पौधे कठोर होते हैं

अंतर

18-24 इंच अलग।

ब्लूम टाइम

पुदीने के फूल जून से सितंबर के बीच खिलते हैं।

विषाक्तता

गैर-विषाक्त

फूल का रंग

फूल सफेद, बैंगनी या गुलाबी रंग में दिखाई देते हैं, और पत्ते नीले या हरे रंग के होते हैं।

विकास दर

जड़ें 10 से 14 दिनों के भीतर दिखाई देती हैं, और वे 21-30 दिनों में लगाए जा सकते हैं।

मूल क्षेत्र

वे ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं।

रखरखाव

पुदीने की खेती के लिए बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। एक बाहरी वृक्षारोपण के साथ हल्की गीली घास अच्छी तरह से चलती है, जबकि इनडोर वृक्षारोपण के लिए, नियमित रूप से पानी देने से मिट्टी नम रहती है।

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इतिहास:

यदि पुदीने के वृक्षारोपण के इतिहास की बात करें तो यह नाम मिन्थे या मेंथा नाम की अप्सरा से उत्पन्न हुआ है; ग्रीक पौराणिक कथाओं का एक पात्र जो प्लूटो की प्रेमिका थी।

यह प्लूटो की पत्नी थी जो ईर्ष्यालु हो गई और मिन्थे को एक जमीनी योजना में बदल दिया। प्लूटो की ओर से मिन्थे को एक अप्सरा में बदलने में असमर्थता, इसलिए उसने उसे पत्तियों के कुचल जाने पर हवा को मीठा करने की क्षमता प्रदान की।

टकसाल व्यापक रूप से उपलब्ध है; इसलिए इसे पूरे इतिहास में अक्सर औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह अपच के कारण होने वाली समस्याओं के इलाज के लिए बहुत उपयोगी पाया गया और सांसों में ताजगी लाने में मदद की।

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जब पुदीने के पत्ते सूख गए तो उन्हें दांतों को सफेद करने की आदत हो गई। आज, इसके विभिन्न निहितार्थ हैं और इसका सौंदर्य उत्पाद और खाद्य योज्य के रूप में व्यापक उपयोग है।

पुदीना रोपण के लिए पोषण संबंधी तथ्य:

  • 2.24 कैलोरी
  • प्रोटीन: 0.12 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 0.48 ग्राम
  • वसा: 0.03 ग्राम
  • फाइबर: 0.26 ग्राम

पुदीने की खेती बहुत पहले की है। पुदीना लैमियासी परिवार से संबंधित है। 15 से 20 पौधों की प्रजातियां हैं जो इस श्रेणी में आती हैं, जिसमें पेपरमिंट और स्पीयरमिंट शामिल हैं।

पुदीना जनता के बीच लोकप्रिय हो गया है और इसे ताजा या सूखे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। टूथपेस्ट निर्माता, सौंदर्य उत्पादों और कैंडी के निर्माता, पुदीना का उपयोग करते हैं। लोग पुदीना का सेवन करते हैं क्योंकि यह सोडियम और शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है।

पुदीना एक हजार वर्षों से उपयोग में है और इसने लोगों को पेट की ख़राबी और अपच को शांत करने में मदद की है। आईबीएस ने पुदीना को एक उपयुक्त इलाज के रूप में पाया, लेकिन शोध से पता चलता है कि परिणाम निशान तक नहीं थे।

विभिन्न प्रकार के मुद्दों के लिए विभिन्न प्रकार के पुदीने का उपयोग किया जा सकता है। इसे बाहर रोपना चाहिए, लेकिन पुदीने के इनडोर प्लांटेशन से न केवल पैसे की बचत होती है बल्कि बेहतर प्लांटेशन भी मिलता है।

पुदीने की खेती के लिए पोषक तत्व और खनिज:

पुदीने की वृद्धि के लिए मिट्टी में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यह एक आवश्यक समग्र विकास निभाता है। पौधे को पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

जब अनुपात पूरी तरह से बनाए रखा जाता है, तो वे 4 से 5 वर्षों में अधिक उपज दे सकते हैं। नाइट्रोजन पुदीने की तेजी से वृद्धि में मदद करता है, जबकि पोटेशियम पौधों को रोगों के खिलाफ आवश्यक शक्ति प्रदान करने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।

सही पोषक तत्वों और होने वाली कमियों को निर्धारित करने के लिए मिट्टी के निदान पर गौर करना चाहिए। पुदीने की वृद्धि और रोपण को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए सही समय पर सुधारात्मक उपाय किए जाने चाहिए। उर्वरक भी इसके समग्र विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

पुदीना कब लगाएं:

पुदीना रोपण एक तेज प्रक्रिया है। यह किसी भी उपयुक्त क्षेत्र में उगाया जाता है, चाहे वह पुदीना का इनडोर प्लांटेशन हो या आउटडोर। पुदीने के पौधों के बीच की दूरी 18 से 24 इंच होनी चाहिए। इन्हें उगाने का सबसे अच्छा तरीका गमलों में है।

जब गमलों में उगाया जाता है, तो बगीचा फैलने से रहित रहता है। पार्क को नींव प्रदान करना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को खाद और अन्य कार्बनिक पदार्थों के विभिन्न स्तरों की आवश्यकता होती है। यदि कोई मिंट के कंटेनर उगाने का विकल्प चुनता है, तो प्रीमियम बैगेड पॉटिंग मिक्स पर विचार करने से मदद मिल सकती है।

लगातार मिट्टी और पानी पौधे के लिए एक अतिरिक्त पोषण है। पानी में घुलनशील भोजन पुदीने के पौधे के लिए पत्तियों के बेहतर उत्पादन को बढ़ावा देता है। पौधे के लिए ऊपर बताई गई देखभाल से बेहतर पुदीना उगाने की स्थिति प्राप्त होती है।

पुदीना कहाँ लगाएं:

पुदीने के पौधे बारहमासी होते हैं। वे बेहतर जल निकासी सुविधाओं के साथ हल्की मिट्टी का अधिकतम लाभ उठाते हैं। इसकी कटाई के लिए न्यूनतम पुदीने के पौधे की देखभाल की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, पुदीना का पौधा नदियों के किनारे अपने निवास स्थान वाले क्षेत्रों में उगता है।

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पौधों को 2 फीट की दूरी पर लगाने से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। पौधे दो से तीन पौधे जमीन को अच्छी तरह से ढक लेते हैं। आदर्श परिस्थितियों में, वे 2 फीट तक लंबे हो जाते हैं।

पुदीने की कई किस्में जीवंत तरीके से विकसित होती हैं। उसी कारण से, इसे रोकथाम की आवश्यकता है। पुदीने के रोपण की कुंजी इसकी जड़ों को समाहित करना है। चाहे वह अंदर हो या बाहर; पुदीने की बढ़ती परिस्थितियों में पुदीना को गमलों की आवश्यकता होती है।

पुदीना कैसे लगाएं:

पुदीना का रोपण आदर्श रूप से स्थान पर निर्भर करता है। ठंडे क्षेत्रों में इसके रोपण के लिए वसंत सबसे उपयुक्त मौसम है।

जब पौधे अच्छी तरह से स्थापित हो जाते हैं, तो वे ठंढ का सामना कर सकते हैं, लेकिन नए लगाए गए लोगों को अधिक उत्कृष्ट देखभाल की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रकार के टकसालों में क्रॉस-परागण बहुत आम है। शुरू करने के लिए, मजबूत किसी की मदद बढ़ाना।

रोपण बिस्तरों में टकसाल को नियंत्रित करने के लिए, मिट्टी में 18 से 24 इंच तक किनारों के साथ इसे मिट्टी की रेखा पर बैठने की अनुमति देता है। गमलों में पुदीना लगाते समय, भूनिर्माण सुनिश्चित करता है कि जड़ें जल निकासी छेद से बाहर नहीं निकलती हैं।

पुदीने की खेती की देखभाल:

पुदीना उगाने वाले लोगों को कम से कम देखभाल की आवश्यकता होती है। बाहरी पुदीने के बागान के लिए, हल्की गीली घास का उपयोग करना एक लंबा रास्ता तय करता है। यह न केवल मिट्टी को नम रखता है बल्कि पत्तियों को भी साफ रखता है।

इनडोर उद्देश्यों के लिए, पौधों को समान रूप से नम रखने के लिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए। शुरुआत में पुदीने के पौधे झाड़ीदार लगते हैं। लेकिन, वे जल्द ही नए क्षेत्रों पर कब्जा कर लेते हैं। यदि कोई इसके मार्ग को अवरुद्ध नहीं करता है, तो यह 4 फीट विशाल में परिवर्तित हो जाता है।

पुदीने की कटाई और छंटाई की प्रक्रिया से पुदीने की खेती में काफी मदद मिलती है। उनकी जड़ें उथली हैं, और उन्हें बाहर निकालने के लिए कोई परेशानी नहीं है। लेकिन भौतिक बाधाओं को उपस्थित होने की आवश्यकता है।

मिंट के प्रकार:

ग्रीष्म ऋतु वह समय है जब पुदीने के पौधे खिलते हैं। पुदीना वृक्षारोपण एक आवश्यक उद्देश्य को पूरा करता है। टकसाल रसोई में खुद को एक पसंदीदा जड़ी बूटी के रूप में प्रदान करता है, लेकिन यह यार्ड को भी अच्छी तरह से कवर करता है। बगीचे में 11 से अधिक प्रकार के टकसाल उगते हैं।

पेपरमिंट को यूएसडीए ज़ोन को 5 से 9 के बीच की सीमा की आवश्यकता होती है और ऊंचाई में लगभग 12 से 24 इंच बढ़ता है। पुदीना गुलाबी रंग के फूलों के साथ आता है, और पत्तियां गोल होती हैं। चाय में स्वाद जोड़ने के दौरान यह अपना आवेदन पाता है।

चॉकलेट मिंट का संबंध पुदीने से काफी है। गंध चॉकलेट जैसा दिखता है न कि स्वाद। चखने पर यह नारंगी रंग का लगता है। पेपरमिंट के विपरीत, चॉकलेट मिंट स्वाद पेय और डेसर्ट में मदद करता है।

अन्य प्रकार के टकसालों में, सबसे उल्लेखनीय हैं स्पीयरमिंट, पेनिरॉयल और वॉटरमिंट। विभिन्न प्रकार के पुदीने को पुदीने के पौधे की देखभाल के विभिन्न स्तरों की आवश्यकता होती है।

कटाई टकसाल और भंडारण टकसाल:

कटाई टकसाल कठिन पूछ हो सकता है। जब काटा जाता है, तो इसे संग्रहीत करने के लिए कूलर का तापमान आदर्श होता है। पुदीने के पत्तों को एक छिद्रित बैग में लपेट सकते हैं।

ऐसी आदर्श स्थिति में रखने से वे लगभग एक सप्ताह तक तरोताजा रहते हैं। दूसरी ओर, नए तनों को पानी की आवश्यकता होती है; इन्हें 1 से 1.5 इंच पानी से भरे गिलास में रखने से मदद मिलती है। जार के ऊपर प्लास्टिक की थैली लपेटने से नमी का स्तर ऊपर की तरफ रहता है।

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पानी को नियमित रूप से साफ पानी से बदलना चाहिए; पुदीने की कटाई के बाद वे लगभग एक सप्ताह तक ताजा रहते हैं यदि तरीके से किया जाए।

पुदीने के कीट और रोग:

पुदीने के संबंध में, कीट और रोग फसलों की भलाई में नकारात्मक भूमिका निभाते हैं। टकसाल वृक्षारोपण कोई अपवाद नहीं है। पुदीने के बागान की देखभाल के बावजूद, स्थितियाँ हुक या बदमाश द्वारा रेंगती हैं। पुदीने की बाहरी कटाई की तुलना में इनडोर पुदीना रोपण कुछ हद तक प्रभाव को कम कर सकता है।

पुदीने की खेती में कई तरह की बीमारियाँ होती हैं। सबसे आम बीमारियों में, इसमें पुदीने का रस्ट और वर्टिसिलियम विल्ट शामिल हैं।

  1. पुदीना जंग

रोग के लक्षण

  • वसंत में अंकुर पीले और विकृत हो जाते हैं।
  • बाद के आधे भाग के दौरान, फुंसी धूल भरे पीले या काले रंग में परिवर्तित हो जाते हैं।

अनुकूल परिस्थितियां

  • अधिक सापेक्ष आर्द्रता के साथ, संभावनाएं अनुकूल हो जाती हैं।
  • शुष्क मौसम।
  • प्रसार सामग्री और हवा रोग के प्रसार की सुविधा प्रदान करती है।
  1. वर्टिसिलियम विल्ट

रोग के लक्षण

  • पत्ते, पौधे का सबसे ऊपरी भाग, प्रारंभिक लक्षणों का अनुभव करता है।
  • ऊपरी पत्तियाँ दरांती का आकार लेती हैं, उनका प्रारंभिक रंग क्लोरोटिक या लाल होता है। लेकिन फिर वे नेक्रोटिक हो जाते हैं।
  • समयपूर्व परिभाषा एक सामान्य लक्षण है, और पौधा मर सकता है।

अनुकूल परिस्थितियां

  • मिट्टी में नमी और 21 डिग्री सेल्सियस से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान से वर्टिसिलियम विल्ट को बहुत प्रोत्साहित किया जाता है।
  • मेजबान पौधों से माइक्रो स्केलेरोसिस उत्तेजित हो जाता है।

पुदीने की खेती के दौरान, टकसाल स्टैंड को पतला करने से हवा का बेहतर संचार होता है। जंग के कवक को कवकनाशी के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

व्यंजन विधि:

  • मिंट कीवी नींबू पानी
  • पुदीना पन्नाकोटा
  • ग्रील्ड मिन्टी चिकन

पुदीना उगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पुदीने के बागानों के लिए आंशिक रूप से छायादार क्षेत्र सबसे उपयुक्त होता है। नमी वाला स्थान लेकिन सूखा हुआ मिट्टी प्रक्रिया को तेज करता है।

क्या पुदीना उगाना आसान है?

तुलसी और सीताफल की तरह पुदीने के पौधे तेज गति से बढ़ते हैं। टकसालों की जड़ें आक्रामक होती हैं; इसलिए धावक कहलाते हैं।

आप टकसाल के पास क्या नहीं लगा सकते हैं?

लैवेंडर, मेंहदी, ऋषि, और अजवायन की पत्ती ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जो पुदीने के बागानों के साथ अच्छी नहीं होती हैं। उन्हें अधिक उत्कृष्ट धूप वाले शुष्क स्थानों की आवश्यकता होती है।

पुदीने के लिए सबसे अच्छा उर्वरक कौन सा है?

16-16-16 दानेदार खाद पुदीने के पौधों के लिए सबसे अच्छा प्रदर्शन करती है। पाले के खतरे के बाद इसे लगाने की जरूरत है।

पुदीना उगाने का रहस्य क्या है?

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बीजों को देर से वसंत के दौरान बाहर बुवाई की आवश्यकता होती है। घर के अंदर, यह आखिरी ठंढ से 8 से 10 सप्ताह पहले शुरू होना चाहिए।

क्या पुदीना गमलों में अच्छा उगता है?

पुदीने की खेती आसान है क्योंकि यह किसी भी जगह पर उग सकती है, चाहे वह बाहर हो या अंदर। उन्हें गमलों में उगाने से बगीचा मुक्त रहता है।

मुझे कितनी बार पुदीना पानी देना चाहिए?

जब अधिकांश पौधों को पानी देने की बात आती है, तो उन्हें आमतौर पर सप्ताह में दो बार पानी की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त पानी नीचे गिरने के लिए प्रक्रिया को पूरी तरह से करने की आवश्यकता है।

आप पुदीने की पत्तियों की कटाई कैसे करते हैं?

एक बड़ी फसल के सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, पौधे के खिलने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। ऐसी अवधि के दौरान, स्वाद सबसे तीव्र रहता है।

क्या पुदीना काटने के बाद फिर से उग आता है?

पुदीने की खेती के लिए कटिंग के लिए तेज कैंची की आवश्यकता होती है। ऊपरी पत्ते बरकरार रहना चाहिए। विकास केवल शुरुआती दिनों में नोड्स पर दिखाई देता है।

मैं अपने पुदीने के पौधे को झाड़ीदार कैसे बनाऊं?

पुदीने के पौधे को झाड़ीदार बनाने के लिए, इसे किनारे पर ट्रिम करना होगा और जहां आवश्यक हो, इसे फुलर बनाना होगा।

क्या आप पुदीने की पत्तियों को सुखा सकते हैं?

पुदीने की पत्तियों को पूरी तरह से सूखने के लिए तापमान 40 डिग्री सेल्सियस के आसपास रहने की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया में 2-5 घंटे का समय लगता है।

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