पार्सनिप गाय अजमोद परिवार के व्यक्तियों को विकसित करने के लिए चुनौतीपूर्ण नहीं हैं। इस परिवार में गाजर, डिल, सौंफ और अजमोद शामिल हैं। सामान्य तौर पर, इन बीजों में उपयुक्तता का एक संक्षिप्त समय होगा, इसलिए हर साल मूल के नए बंडल खरीदे जाने चाहिए। इसी तरह इस परिवार को विकसित होने के लिए गर्म तापमान की आवश्यकता होती है, और अंकुरण होने से पहले हवा के तापमान को 12C (52F) पर पहुंचने की आवश्यकता होती है। भरोसा रखें कि उनमें से किसी को भी बोने से पहले वसंत दिखाई देगा। किसी भी मामले में, बीज अभी खरीदे जाने चाहिए क्योंकि यह सब्जी लगातार सर्वश्रेष्ठ दस स्रोतों की सूची में है, और यह अक्सर बल्ले से रैक से गायब हो जाती है।

पार्सनिप्स का अवलोकन

जैविक नाम

पेस्टिनाका सैटिवा

पौधे का प्रकार

सबजी

परिपक्वता अवधि

16 सप्ताह

परिपक्वता आकार

6-12 इंच

मिट्टी के प्रकार

ढीला, उपजाऊ, दोमट

मृदा पीएच

थोड़ा अम्लीय से तटस्थ (6.0 से 7.0)

संसर्ग

पूर्ण सूर्य, लेकिन आंशिक छाया को सहन करेगा

कठोरता (यूएसडीए जोन)

2–9

अंतर

2 बीज प्रति इंच

ब्लूम टाइम

विकास का दूसरा वर्ष

विषाक्तता

विषाक्त

फूल का रंग

पीला

विकास दर

120-180 दिन

मूल क्षेत्र

यूरेशिया

रखरखाव

वास्तव में शुष्क परिस्थितियों के अलावा, उन्हें अतिरिक्त पानी देने से परेशान होने की ज़रूरत नहीं है – हर दो-तीन सप्ताह में एक अच्छा पानी देना ठीक होना चाहिए। उन्हें इसकी देखभाल के लिए परेशान होने की जरूरत नहीं है। उनके आस-पास के क्षेत्र को खरपतवार की अनुमति दें ताकि रोपाई को कवर किया जा सके।

पार्सनिप्स का इतिहास

पार्सनिप को पुराने अवसरों से उनकी मीठी जड़ों के लिए विकसित किया गया है। रोमनों ने बार-बार सब्जियां विकसित कीं। सम्राट टिबेरियस ने पार्सनिप की पूजा की और लगातार, उन्हें फ्रांस से लाया था, जहां ठंडे वातावरण ने जड़ों को बेहतर स्वाद को बढ़ावा देने की अनुमति दी थी। अंग्रेज विशेष रूप से पार्सनिप के प्रति आसक्त हैं। यह ब्रिटिश बसने वाले थे जिन्होंने 1609 में सब्जी को नई दुनिया में लाया था।

पार्सनिप यूरोप के लिए स्थानीय हैं; हालांकि, उन्हें दुनिया भर में प्रस्तुत किया गया है, और क्योंकि वे इतने ठोस हैं, वे वर्तमान में जंगली विकसित होते हैं, कई जगहों पर विकसित नर्सरी से दूर हो जाते हैं। पार्सनिप इतने शक्तिशाली प्राकृतिक रूप हैं कि 1848 में यह नोट किया गया था कि, “पार्सनिप यूरोप का एक स्थानीय है। यहां प्रस्तुत करने के बाद, यह नर्सरी से भटक गया है और प्राकृतिक हो गया है। तीन वर्गीकरण हैं, जिनमें से एक फिलाडेल्फिया में भरा हुआ है; इसे ‘शुगर पार्सनिप’ नाम दिया गया है और इसके समकक्ष विदेश में ‘लिस्बोनाइज़’ के रूप में जाना जाता है।

पार्सनिप्स के बारे में पोषण संबंधी तथ्य

मोटे तौर पर, पार्सनिप में गाजर, मूली, शलजम की तुलना में अधिक चीनी होती है। इसमें केले और अंगूर जैसे कुछ जैविक उत्पादों के बराबर कैलोरी (100 ग्राम 75 कैलोरी देती है)।

खाने के आहार में संतोषजनक फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर, रूखेपन और ठहराव की स्थिति को कम करता है।

गाजर और अपियासी परिवार की सब्जियों के अलग-अलग व्यक्तियों की तरह, पार्सनिप में ऑक्सीडेंट के कुछ पॉली-एसिटिलीन दुश्मन भी होते हैं, उदाहरण के लिए, फाल्कारिनॉल, फाल्कारिनॉल, पैनाक्सीडिओल और मिथाइल-फालकारिनॉल।

पोषक तत्व सी में भी नई जड़ें स्वीकार्य हैं; लगभग 17 मिलीग्राम या 28% आरडीए दें। पोषक तत्व सी एक अविश्वसनीय जल-विलायक कैंसर रोकथाम एजेंट है, जो नियमित स्रोतों से हमारे लिए तुरंत उपलब्ध है। यह मानव शरीर को ध्वनि संयोजी ऊतक, दांत और मसूड़े के साथ बनाए रखने में सहायता करता है।

पार्सनिप कब लगाएं

पार्सनिप के बीज तब लगाएं जब वसंत में जमीन उपयोगी हो, फिर भी तब तक नहीं जब तक कि गंदगी 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 सी।) तक गर्म न हो जाए। यदि भूमि ठंडी है या दूसरी ओर, यदि हवा का तापमान 75 डिग्री फ़ारेनहाइट (24 C.) से कम है, तो पार्सनिप अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं।

पार्सनिप की कटाई कैसे करें

पार्सनिप अक्टूबर से इकट्ठा होने के लिए तैयार हैं। उन्हें जमीन पर छोड़ना और आवश्यकतानुसार उन्हें नया इकट्ठा करना आदर्श है। वास्तव में, जब भी कठोर बर्फ में पेश किया जाता है तो पार्सनिप बेहतर होते हैं क्योंकि ठंडा तापमान स्टार्च को चीनी में बदल देता है, जिससे वे बेहतर हो जाते हैं।

यह मनोरम, ठोस सर्दियों की सब्जी अपने मीठे, पौष्टिक स्वाद को बढ़ावा देती है जब ठंडे तापमान जड़ में स्टार्च को चीनी में बदल देते हैं, इसलिए आम तौर पर, मुख्य पार्सनिप को केवल एक साथ मिलकर कठोर बर्फ उठाया जाता है। यदि आप पाले से पहले पार्सनिप एकत्र करते हैं, तो उन्हें तोड़कर लगभग चौदह दिनों के लिए बर्फ की छाती में रख दें ताकि जड़ों में सुधार हो सके।

पार्सनिप कहां लगाएं

पार्सनिप्स एक खुली, उज्ज्वल जगह में भाग लेंगे। गहरी रेतीली मिट्टी सबसे अच्छी होती है, फिर भी बहुत अधिक दबी हुई भारी मिट्टी भी एक शानदार उपज दे सकती है।

एक विस्तृत चार इंच की ड्रिल का उपयोग करें और बीज को साथ में नष्ट कर दें: इससे जड़ों को अंकुर अवस्था में बिखरे बिना बनाने के लिए बहुत जगह मिलती है। कुछ समूह स्टेशन रोपण का सुझाव देते हैं, अर्थात, बीजों के गुच्छों के बीच छह इंच के छेद छोड़ते हैं।

हमें पता चलता है कि यह भरता नहीं है क्योंकि पार्सनिप का अंकुरण स्केची हो सकता है, इसलिए आपको नियमित रूप से बिना जड़ों वाले चौड़े छेद मिलते हैं। गाजर की तरह, पार्सनिप विशेष प्लेट को भरने के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि युवा बीज घुट जाएगा। अपने पार्सनिप को पूरी तरह से तैयार सीड बेड में सीधे बाहर बोएं।

कंटेनर में पार्सनिप रोपण

पार्सनिप गाजर के साथ पहचानी जाने वाली एक जड़ वाली सब्जी है, जो गर्म सर्दियों के सूप जैसी योजनाओं में शानदार है। जब आपके पास बाहर बहुत जगह न हो, तो पार्सनिप को अंदर या अपने आँगन में विकसित करने के लिए धारकों का उपयोग करें।

  • जबकि कई सब्जियों और जैविक उत्पादों को या तो धारकों में या बाहर भरा जा सकता है, कई रोपण विशेषज्ञ बर्तनों में पार्सनिप विकसित करने के प्रति सचेत करते हैं।
  • ऐसा इसलिए है क्योंकि पार्सनिप का पौधा बहुत लंबी और बड़े पैमाने पर जड़ें पैदा करता है जिसे बैंक रखने में सबसे अधिक असमर्थ होगा। इसके अलावा, पार्सनिप दिन के एक बड़े हिस्से का उपभोग करते हैं और अप्राकृतिक परिस्थितियों में काफी अधिक इत्मीनान से विकसित हो सकते हैं।
  • यदि आपके पास पर्याप्त बड़े बर्तन हैं और कुछ सहनशीलता के बावजूद, आप इन पौधों को अंदर स्थापित कर सकते हैं।
  • केवल नए बीजों का उपयोग करें, क्योंकि बीज महत्वपूर्ण अवधि के लिए दूर रखे जाते हैं, उन्हें बढ़ने में कठिनाई हो सकती है।
  • उन्हें आराम देने के लिए, बीजों को कुछ समय के लिए गीले तौलिये में रख दें। दिन की शुरुआत में, आप पीट वर्गों में डालना चाहेंगे और विश्वास करेंगे कि बीज बढ़ेंगे।
  • जब पीट ब्लॉकों के बाहर अंकुर आ गए हैं, तो आप उन्हें गंदगी में स्थानांतरित कर सकते हैं।

ध्यान दें कि ठोस जड़ ढांचे वाले अंकुर विशेष रूप से ऐसे होते हैं जिन्हें स्थानांतरित किया जाना चाहिए। दूसरों को त्याग दिया जाना चाहिए या उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

बीज से पार्सनिप की कटाई

पार्सनिप से बीजों को बचाने के लिए, आपको उन्हें उस समय लगाने की आवश्यकता होगी जब आप आमतौर पर करते हैं, अमेरिका के अधिक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए जो वसंत ऋतु में होते हैं। व्यावहारिक बीज प्राप्त करने के लिए, आपको छह पार्सनिप को खिलने देना होगा। वंशानुगत किस्म की गारंटी के लिए कम से कम 20 पौधे अधिक बुद्धिमान होते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि आपके पार्सनिप में प्रवेश न हो। यह एक स्मार्ट विचार है कि कुछ अतिरिक्त वस्तुओं को बंद मौके पर छोड़ दें कि कुछ साल के ठंडे समय को सहन नहीं करते हैं। लगातार कई अन्य पार्सनिप लगाएं क्योंकि यह पौधा अक्सर कम अंकुरण दर से लड़ता है।

पार्सनिप बढ़ते चरण

  • हर साल नए बीज खरीदें क्योंकि पार्सनिप के बीज लगभग एक वर्ष से अधिक के लिए संभव नहीं हैं।
  • पार्सनिप के बीजों को बोने से लेकर उनके विकसित होने तक अनुमानित नमी की आवश्यकता होती है। यह बुनियादी है, यह मानते हुए कि आपकी गंदगी कभी भी सूख जाती है, हाल ही में उगने वाले अंकुर गुजर सकते हैं। मिट्टी को समान रूप से चिपचिपा रखें, लेकिन गीली नहीं।
  • पार्सनिप समृद्ध, दोमट नर्सरी मिट्टी में सबसे अच्छा भरते हैं। पेंचदार या कांटेदार पार्सनिप कठोर, संकुचित मिट्टी द्वारा लाए जाते हैं या फिर यदि वे बहुत मोटे तौर पर लगाए गए हों और बिखरे नहीं थे।
  • अपने पार्सनिप बीजों के साथ मूली के कुछ बीज बोने की जांच करें। मूली पार्सनिप की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ती है, जिससे कॉलम को देखना आसान हो जाता है। पार्सनिप को टक्कर देने से पहले मूली को थोड़ा बाहर निकालें या इकट्ठा करें।
  • सर्वोत्तम पार्सनिप के लिए, मिलनसार इकट्ठा करें। ठंडे तापमान के कारण पार्सनिप स्टार्च को शर्करा में बदल देता है। मध्य युग के यूरोप में, पार्सनिप का उपयोग तैयारी में सुधार के लिए किया जाता था, और चीनी से पहले मिठाई आम तौर पर सुलभ थी।

पार्सनिप्स की किस्में

  • ‘ऑल अमेरिकन’ एक छोटे से केंद्र के साथ प्यारा और बढ़िया है।
  • ‘खाली ताज’ में एक सौम्य अमृत स्वाद और एक समान जड़ें होती हैं जिनमें कई पार्श्व जड़ें नहीं होती हैं।
  • ‘हैरिस मॉडल’ मौसम से पहले नाजुक ऊतक के साथ दिखाई देता है और कोई खाली ताज नहीं होता है।
  • कोमल पौष्टिकता के साथ ‘द स्टूडेंट’ की जड़ें बहुत बड़ी हैं। उन्हें लगभग 180 दिनों की लंबी विकासशील अवधि की आवश्यकता होती है।
  • ‘एवन रेसिस्टर’ छोटी जगहों के लिए उपयोगी एक छोटा वर्गीकरण है। यह अल्सर की बीमारी से काफी सुरक्षा प्रदान करता है।
  • ‘कोबम इम्प्रूव्ड मैरो’ एक प्यारे स्वाद के साथ 8 इंच की जड़ें पैदा करता है।
  • ‘फाइटर’ एक संक्रमण विरोधी संग्रह है जो असाधारण रूप से मोटी जड़ें पैदा करता है।

बढ़ते पार्सनिप की समस्या निवारण

पार्सनिप आमतौर पर कम समर्थन वाले होते हैं। उनके पानी, प्रकाश और मिट्टी की जरूरतों की देखरेख की जाती है, उन्हें सामान्य रूप से एक टन की समस्या नहीं होगी। गारंटी है कि आप अपने पार्सनिप को झुंड नहीं देंगे और संतोषजनक प्राकृतिक पदार्थ के साथ ठोस मिट्टी के साथ रहेंगे, अधिकांश मुद्दों को रोकने की दिशा में बहुत आगे बढ़ेंगे।

  • लीफहॉपर एक दुर्लभ पार्सनिप बग है। वे पैदावार कम करते हैं और बीमारियों को व्यक्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एस्टर येलो। आपको एक निष्क्रिय खौफनाक क्रॉली नियंत्रण के रूप में लाइन कवर का भी उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
  • वायरवर्म पार्सनिप के लिए एक मुद्दा हो सकता है, खासकर अगर हाल ही में विकसित नर्सरी में भरना जो पहले से ही घास या खेत में था। वायरवर्म का परीक्षण करने के लिए, गाजर या आलू के छोटे-छोटे टुकड़े रखें, जो 10 सेंटीमीटर गहरे ढके हों, उस पूरे स्थान पर जहां आप रोपण की योजना बना रहे हैं।
  • तीन या चार दिनों के बाद, गाजर के टुकड़ों को हटा दें और वायरवर्म की संख्या का मिलान करें। यदि आप प्रत्येक स्टेशन के लिए कम से कम एक वायरवर्म के सामान्य को ट्रैक करते हैं, तो आने वाली आलू की फसल को अत्यधिक नुकसान हो सकता है – दो या तीन वर्षों के लिए अलग-अलग पैदावार लगाएं।
  • वायरवर्म के मुद्दे आमतौर पर समय के साथ सड़ जाते हैं क्योंकि वायरवर्म नर्सरी से बाहर निकल जाते हैं और घास जैसे अन्य पसंदीदा खाद्य पदार्थों में चले जाते हैं।

छंटाई

आपके सभी पार्सनिप बीज विकसित नहीं होंगे, यही वजह है कि हमने उन्हें उनकी पिछली स्थिति की तुलना में अधिक सख्त तरीके से रोपा है। उन्हें छँटाई करनी चाहिए, या आपका पुरस्कार पार्सनिप एक पेंसिल से बड़ा नहीं होगा।

विभाजन आकार तय करता है:

  • 10 सेमी विभाजित करने से छोटी जड़ें पैदा होती हैं,
  • 15cm विभाजन में मध्यम मापी गई जड़ें होती हैं,
  • 20cm विभाजन आपको अपने साथियों को साज़िश करने के लिए बहुत बड़ी जड़ें देता है; मैं 15 के लिए जाऊंगा।

प्रूनिंग का अर्थ है आवश्यक फैलाव पर लगभग छोड़ने के लिए रोपाई की किसी भी बहुतायत को समाप्त करना। जब आपका ह्रास हो जाता है, तो आपके पास पौधों के बीच निराई-गुड़ाई के अलावा शेष अवधि के लिए पूरा करने के लिए बहुत कम होगा। निराई को आनंददायक बनाने के लिए अपने आप को और डगमगाने वाले खोदें। खुदाई करने से खरपतवार निकल जाते हैं और बाहर की गंदगी अलग हो जाती है, और एक महीन सतह या ‘टिल्थ’ बन जाती है। एक सभ्य झुकाव आपके पौधों की नींव तक हवा और नमी को इस तरह से उनके जीवन का विस्तार करने की सुविधा देता है।

कीट और रोग

पार्सनिप अल्सर विशिष्ट है, और आप शायद थोड़ा सा पाने जा रहे हैं। यह जड़ के कंधे से शुरू होता है, आमतौर पर सूखे जादू या ताज को नुकसान पहुंचाने के कारण होता है। आप इसे निम्नलिखित रणनीतियों द्वारा संभाल सकते हैं:

  • इसके अलावा, रिसाव विकसित करें
  • सूचना फसल धुरी
  • मई तक रोपण स्थगित
  • बीजाणुओं को जड़ों तक पहुंचने से रोकने के लिए गर्मियों में पार्सनिप को मिट्टी में मिला दें।

गाजर की जड़ मक्खी

पार्सनिप्स रूट फ्लाई के दुष्प्रभावों का अनुभव नहीं करते हैं, हालांकि बहुत अधिक गाजर है, इसलिए शायद आपके स्थान में बेहद सामान्य होने के अलावा वे कोई समस्या नहीं होगी। मूल मक्खी को पार्सनिप तक पहुंचने से रोकने के लिए उपज को एक माइक्रोमेश छोटे मार्ग से ढक दें।

व्यंजनों

पार्सनिप और आलू की चटनी

शहद भुना हुआ पार्सनिप

सामान्य प्रश्न

आप किस महीने पार्सनिप लगाते हैं?

पार्सनिप के बीजों को अप्रैल से जून के बीच में तुरंत बाहर लगा देना चाहिए, जब जमीन काम कर रही हो।

क्या आप पार्सनिप के बीज बोने से पहले भिगोते हैं?

चूँकि पार्सनिप के बीजों में अंकुरण दर कम हो सकती है, एक विकल्प यह है कि बीजों को नम कागज़ के तौलिये पर पहले से विकसित किया जाए, फिर, अंकुरित बीजों को खाद के बाहर सावधानी से रखें।

पार्सनिप को बढ़ने में कितना समय लगता है?

लगभग चार महीनों में पार्सनिप विकसित हो जाते हैं। अपने पार्सनिप को कुछ बर्फ के लिए जमीन में छोड़ दें, लेकिन जमीन के जमने से पहले इकट्ठा करें।

क्या पार्सनिप को उगाना मुश्किल है?

जबकि पार्सनिप स्थापित होने पर सकारात्मक रूप से सक्रिय होते हैं, कई किचन ग्राउंड-कीपर उन्हें खोजते हैं और लुढ़कने के लिए अड़ जाते हैं।

पार्सनिप की कटाई कब करनी चाहिए?

पार्सनिप को देर से गिरने से सीधे जनवरी के अंत तक इकट्ठा करें, जब पत्ते बाल्टी को वापस लात मारना शुरू कर देते हैं। पार्सनिप की पैदावार को जमीन में छोड़ा जा सकता है, और मूल रूप से जरूरत पड़ने पर एक साथ दो जड़ों को उठा लिया जाता है।
Useful Link
allsarkaripostsdashboard Jharkhand GK Click Here
Like Facebook Page Click Here
Join Telegram Channel Click Here
Join Our All Sarkari Posts Dashboard Telegram Group

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.