जब टमाटर को रोपने, उगाने और फसल काटने के बारे में कुछ जानकारी प्राप्त हो रही है, तो मुख्य सवाल यह है कि इसका तरीका कितना गहरा है। टमाटर अपने तनों के साथ जड़ें विकसित कर सकते हैं, इसलिए गहरी, सीधे पत्तियों की केंद्रीय व्यवस्था तक पौधे लगाएं जब टमाटर लगाना पौधे। यह उन फलीदार टमाटर की पौध से संबंधित है। यदि पौधा अत्यधिक लंबा और मुरझाया हुआ है, तो एक छोटा चैनल खोदें और पौधे को उसकी तरफ रख दें, उसे सही जगह पर झुकाएं। इस स्थिति में तने को ढँक दें प्रारंभिक दो पत्तियों को उजागर करें।

कुछ ग्राउंड्सकीपर स्वीकार करते हैं कि लेगी स्टार्टर्स अधिक न्यूनतम संरचना वाले लोगों की तुलना में बेहतर संयंत्र तैयार करेंगे। उच्च फास्फोरस खाद की शक्तिहीन व्यवस्था के साथ अपने पौधों को पानी दें। अभी आपकी सहायता लेने का एक आदर्श अवसर है: दांव, सीमित या असमर्थित। टमाटर के पौधे रोपने के लिए कितनी दूरी तय की गई है यह आपके चुने हुए समर्थन पर निर्भर करता है। यदि आप सीमित या दांव का उपयोग करना चुनते हैं, तो उन्हें अभी रखें, ताकि आप बाद में विकासशील जड़ों को नुकसान न पहुंचाएं।

विषयसूची

इतिहास पोषण रोपण बढ़ रही है

फसल काटने वाले विविधता व्यंजनों बीमारी

सामान्य प्रश्न

टमाटर का अवलोकन

जैविक नाम

सोलनम लाइकोपर्सिकम

पौधे का प्रकार

सबजी

परिपक्वता अवधि

145 दिन

परिपक्वता आकार

2-3 फीट

मिट्टी के प्रकार

चिकनी बलुई मिट्टी का

मृदा पीएच

अम्लीय

संसर्ग

पूर्ण सूर्य

कठोरता (यूएसडीए जोन)

4-11

अंतर

75-90 x 45-60 सेमी

ब्लूम टाइम

बाद की गर्मियों में

विषाक्तता

गैर-विषाक्त

फूल का रंग

पीला

विकास दर

20-60 दिन

मूल क्षेत्र

दक्षिण अमेरिका

रखरखाव

पौधों को लगभग एक फुट अलग किया जाना चाहिए। केवल प्राथमिक तने पर छँटाई करें और सभी चूसने वालों को हटा दें जैसे वे बनाते हैं। अपनी जरूरत की लंबाई और चौड़ाई में जमीन में लगभग चार लंबवत सहायता पोस्ट स्थापित करके एक सीधी नर्सरी जाली का निर्माण करें।

टमाटर का इतिहास

टमाटर के इतिहास की शुरुआत लगभग 700 ईस्वी पूर्व एज़्टेक से हुई है; इसलिए टमाटर था अमेरिका के लिए स्थानीय। सोलहवीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोपीय लोगों को इस जैविक उत्पाद के बारे में पता नहीं था, जब शुरुआती यात्री नए इलाकों को खोजने के लिए निकल पड़े। पूरे दक्षिणी यूरोप में, टमाटर को तुरंत रसोई में स्वीकार कर लिया गया, फिर भी जैसे-जैसे यह उत्तर की ओर बढ़ा, अधिक विरोध स्पष्ट था। उदाहरण के लिए, अंग्रेज टमाटर की उत्कृष्टता के लिए उसका सम्मान करते थे; हालांकि, वे स्वीकार करते हैं कि यह हानिकारक था, क्योंकि इसकी उपस्थिति भेड़िये के आड़ू की तरह थी।

टमाटर के पोषण संबंधी तथ्य

  • खाने के आहार में टमाटर घातकता से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं, ठोस संचार तनाव को बनाए रख सकते हैं और मधुमेह वाले व्यक्तियों में रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं।
  • टमाटर में ल्यूटिन और लाइकोपीन जैसे प्रमुख कैरोटीनॉयड होते हैं। ये प्रकाश से होने वाले नुकसान से आंख को सुरक्षित कर सकते हैं।
  • टमाटर को रैप्स या सैंडविच, सॉस या सालसा में डालकर अधिक खाएं। दूसरी ओर, उन्हें पकाकर या स्टू करके खाएं, क्योंकि ये व्यवस्था तकनीक प्रमुख पूरक की पहुंच का समर्थन कर सकती हैं।
  • टमाटर मिट्टी के सबसे अच्छे दस उत्पादों में शामिल हैं, जो कि कीटनाशकों के निर्माण के स्तर को नियंत्रित करते हैं। टमाटर खाने से पहले धो लें।

टमाटर कैसे लगाएं

टमाटर कब लगाएं

टमाटर के बीज मार्च से जून के बीच अंदर ही शुरू हो जाने चाहिए थे। अपने पॉट गार्डन में टमाटर विकसित करने का तरीका यहां दिया गया है। सबसे पहले टमाटर के बीजों को छोटे-छोटे गमलों में 3 से 4 इंच नीचे या बीज की शुरुआत प्लेट में लगभग इंच नीचे कहीं अभद्र पकी मिट्टी में रोपें।

टमाटर कहाँ रोपें

टमाटर के पौधे उन क्षेत्रों में सबसे अच्छे से भरते हैं जहां दिन के लिए सीधे सूर्य मिलता है। बीज 70 और 80 डिग्री फ़ारेनहाइट की सीमा में कहीं तापमान पर तेजी से बढ़ते हैं। जब नर्सरी में लगाया जाता है, तो पौधे 65 और 75 डिग्री के क्षेत्र में कहीं-कहीं तापमान में छह से आठ घंटे पूर्ण सूर्य के साथ हर दिन फलते-फूलते हैं।

कंटेनर में टमाटर लगाएं

  • 5-गैलन (19 लीटर) डिब्बों में छोटे निर्धारित वर्गीकरण आसानी से भरे जाते हैं। 10 से 15 गैलन (38-57 लीटर) डिब्बों में अनिश्चित टमाटर विकसित करें।
  • उस डिब्बे को देखें जहां टमाटर को हर दिन 8 घंटे की रोशनी मिलती है।
  • बाद में विकासशील जड़ को नुकसान पहुंचाने के खतरे से बचने के लिए रोपण में मदद के लिए एक हिस्सेदारी, बाड़े या जाली दें।
  • गंदगी को समान रूप से नम रखें। गर्म जलवायु में डिब्बों में जमीन तेजी से सूख सकती है।
  • अगर बर्फ कम हो जाए तो टमाटर को डिब्बों में अंदर ले जाएं। टमाटर को मामलों में साल के ठंडे समय के अंदर भरा जा सकता है।

कैसे करें टमाटर उगाएं

टमाटर के पांच विकास चरणों को जोन्स (2013) और गार्सिया एट अल द्वारा चित्रित किया गया है। (2011) शुरुआती पत्तियों के साथ अंकुरण और प्रारंभिक विकास (कहीं 25 और 35 दिनों की सीमा में), वानस्पतिक अवधि (20 से 25 दिन), खिलना (20 से 30 दिन), जल्दी फलने (20 से 30 दिन), और फलने (15 से 20 दिन) विकसित करें।

बढ़ते टमाटर की समस्या का निवारण

जबकि संक्रमण टमाटर के पौधों को धूल चटाने के लिए एक विशिष्ट औचित्य है, बीमारी अकेली चीज नहीं है जो टमाटर के पौधों को मार सकती है। पानी की कमी, पानी की अधिकता, असहाय मिट्टी, और बहुत कम रोशनी जैसी प्राकृतिक समस्याएं भी टमाटर के पौधों को गिरने और बाल्टी को लात मारने का कारण बन सकती हैं।

पानी की समस्या : जब टमाटर के पौधे को पानी की कमी या अधिक पानी पिलाया जाता है, तो वह उसी तरह प्रतिक्रिया करता है। यह पीले पत्तों को बढ़ावा देगा और मुरझाया हुआ दिखेगा। यह तय करने का आदर्श तरीका है कि आप पानी के नीचे हैं या अधिक पानी पिला रहे हैं, गंदगी का विश्लेषण करना है। यह मानते हुए कि यह सूखा, धूल भरा और टूटा हुआ है, यह कल्पना की जा सकती है कि आपके टमाटर के पौधे को पर्याप्त पानी नहीं मिल रहा है। यदि फिर से, आपके टमाटर के पौधे खड़े पानी में हैं या दूसरी ओर, यदि गंदगी दलदली लगती है, तो पौधों में पानी भर सकता है।

पूरक मुद्दे: खराब मिट्टी नियमित रूप से टमाटर के पौधों को बाधित विकास और कम निम्न गुणवत्ता वाले जैविक उत्पाद के लिए प्रेरित करती है। असहाय मिट्टी में पौधे पूरक आहार में अपर्याप्त हैं और इनके बिना अपेक्षित रूप से विकसित नहीं हो सकते हैं।

हल्के मुद्दे: सूरज की अनुपस्थिति टमाटर के पौधे को भी प्रभावित कर सकती है। टमाटर के पौधों को सहन करने के लिए पांच घंटे सूरज की जरूरत होती है। ऐसा बिल्कुल नहीं है, और पौधे लंबे समय तक बाधित और गुजरेंगे।

छंटाई

एक उचित रूप से काट-छाँट और बनाए रखा एकल-तना टमाटर का पौधा अपने पूरे मार्ग को सूर्य को प्रस्तुत करता है। बनाई गई अधिकांश चीनी प्राकृतिक उत्पाद बनाने के लिए समन्वित होती है क्योंकि एकान्त प्रतिद्वंद्विता एक विकासशील एकल टिप है।

परिणाम विशाल जैविक उत्पाद हैं जो लगातार बर्फ तक वितरित किए जाते हैं। यदि अधिक तने बढ़ने की अनुमति देते हैं, तो मूल्यवान चीनी निर्माण का एक हिस्सा जैविक उत्पादों से विभिन्न विकासशील युक्तियों पर पुनर्निर्देशित करता है। प्राकृतिक उत्पाद निर्माण, हालांकि वापस आसान हो गया, कभी नहीं रुकता। परिणाम पूरे मौसम में प्राकृतिक उत्पादों का लगभग निरंतर भंडार है। एक सामान्य नियम के रूप में, अधिक तनों का अर्थ है अधिक सामान्य प्राकृतिक उत्पाद, जो वितरित करते हैं उत्तरोत्तर बाद के मौसम में।

टमाटर की कटाई कैसे करें

टमाटर की कटाई पौधे से

टमाटर इकट्ठा करना कोई चुनौती नहीं है; हालाँकि, अनिश्चित हिस्सा यह तय कर रहा है कि वे पूरी तरह से कब तैयार हैं। डेनिएल सारा को तीन चीजों की जांच करने के लिए दिखाता है: छायांकन, गंध, और “उपयुक्तता।” लाल, पीले, और नारंगी टमाटर अलग-अलग चमकदार लाल, पीले और नारंगी रंग के होने चाहिए; गुलाबी-फल वाले वर्गीकरण धूल भरे गुलाब के स्वर होने चाहिए।

हरा मिश्रण, उदाहरण के लिए, हरा ज़ेबरा, कुछ हद तक पीले रंग के साथ आम तौर पर हरा होना चाहिए। डार्क टमाटर, उदाहरण के लिए, ब्लैक क्रिम में एक छायादार बैंगनी रंग होना चाहिए। फिर, सुगंध की जाँच करें। टमाटर तैयार टमाटर जैसा दिखना चाहिए।

उपयुक्तता के संबंध में, अपनी उंगली से तैयार प्राकृतिक उत्पाद को निचोड़ने से एक ऐसा स्थान बन जाना चाहिए जो वापस झरता हो। यदि कच्चा उत्पाद जटिल है, तो इसे कुछ समय के लिए परिपक्व होने दें। यदि क्षेत्र रहता है, तो जैविक उत्पाद अधिक पका हुआ है।

बीज से टमाटर की कटाई

टमाटर के बीजों को बचाने की बातचीत पौधे से तैयार, रसीले टमाटर से शुरू होती है। टमाटर के बीजों को उस अवधि के अंत में इकट्ठा करें जब जैविक उत्पाद बहुत कुछ तैयार करता है। कुछ ग्राउंड्सकीपर टमाटर को काट कर खोलते हैं और मैश को प्लेट या अन्य होल्डर पर दबाते हैं।

मैश को सूखने की जरूरत है, और बाद में, आप बीज को अलग कर सकते हैं। एक अन्य रणनीति एक कोलंडर या स्क्रीन में मैश को धोना है। फिर भी, टमाटर के मैश से बीजों को बचाने के लिए एक अन्य विधि के लिए पानी से भरे गिलास कंटेनर में जगह की आवश्यकता होती है।

आप इसे हिला सकते हैं और इसे पांच दिनों तक छपने दे सकते हैं। झागदार पुराने मैश को हटा दें, और बीज कंटेनर के निचले हिस्से में होंगे। टमाटर के बीज काटने का मुख्य मार्ग सूख रहा है।

यह मानते हुए कि जड़ें अपेक्षा के अनुरूप सूख नहीं रही हैं, वे बन जाएंगी, और आपका सारा काम व्यर्थ हो जाएगा। एक गर्म, सूखे क्षेत्र में किसी भी नमी को आत्मसात करने के लिए बीज को कागज़ के तौलिये पर फैलाएं। बीज को वसंत तक एक टाइट-फिटिंग कवर के साथ एक बेदाग कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

बीजों को वहां रखा जाना चाहिए जहां उनके फोटोग्राफ रिसेप्टर्स को सक्रिय करने के लिए रोमांचक नहीं है, जो उन्हें विकसित होने का समय आने पर खुलासा करते हैं। यदि उन्हें प्रकाश में प्रस्तुत किया जाता है तो वे ऊर्जा खो सकते हैं या बढ़ने की उपेक्षा कर सकते हैं।

टमाटर की किस्में

टमाटर विभिन्न आकार, आकार और पानी की मात्रा में आते हैं, जो यह पता लगाने में सहायता कर सकते हैं कि किस प्रकार का विकास करना है और उनका उपयोग कैसे करना है। यहाँ शायद सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त प्रकार हैं:

बीफ़स्टीक टमाटर: सबसे प्रभावी जैविक उत्पादों में, बीफस्टीक्स में एक रसीला, पर्याप्त सतह और अच्छा स्वाद होता है। गोल, कुछ हद तक सीधे प्राकृतिक उत्पाद सैंडविच, मिश्रित साग और कैप्रिस के लिए प्रमुख स्लाइसर हैं।

कैम्पारी टमाटर: पौधे पर टमाटर के रूप में भी जाना जाता है। गोल्फ-बॉल के आकार के जैविक उत्पादों में कम तीक्ष्णता, असामान्य रूप से मीठा स्वाद और रसीली सतह होती है। मिश्रित साग, सालसा, सिमरिंग और ब्रूसचेट्टा खाने के लिए उपयोगी।

नाशपाती टमाटर: नाशपाती के आकार के छोटे जैविक उत्पादों में एक मीठा, कोमल स्वाद और रसीली सतह होती है। पौधे काफी समय तक वजनदार निर्माता होते हैं। खाने के लिए उपयोगी, मिश्रित साग और जैम।

बेर टमाटर: लोकप्रिय बेर टमाटर रोमा और सैन मार्ज़ानो हैं। पानी की मात्रा कम है, और सतह दृढ़ है, इन पर शुद्ध टमाटर, गोंद, उबालने, सुखाने और डिब्बाबंदी के लिए एक अच्छा निर्णय है। जैविक उत्पाद चिकने स्वाद वाले, मध्यम आकार के और अंडाकार आकार के होते हैं।

सलाद टमाटर: गोल जैविक उत्पाद, दूरी में 2-3 रेंगना, सैंडविच पर काटने या मिश्रित साग के सर्विंग्स में कटा हुआ के लिए आदर्श हैं। कुछ हद तक तीखा और स्वादिष्ट, इनमें संक्षारक और सुखदता का एक अच्छा संतुलन होता है।

अंगूर टमाटर: बेर टमाटर की तरह, हालांकि अधिक मामूली, अंडाकार-ढाला प्राकृतिक उत्पाद चेरी की तरह गुच्छों में भरते हैं, फिर भी एक मोटा, मांसपेशियों की सतह और हल्का स्वाद होता है। मिश्रित साग, कबाब और ब्रोइलिंग खाने के लिए उपयोगी है।

चेरी टमाटर: समूहों में भरने वाले काटने के आकार के समायोजित जैविक उत्पाद रसीले और मीठे स्वाद वाले होते हैं। मिश्रित साग, कबाब, ब्रोइलिंग, और तेज़ सॉस खाने के लिए उपयोगी।

कीट और रोग

  • गिरा देना।
  • सेप्टोरिया लीफ स्पॉट।
  • जीवाणु तना और फलों का नासूर।
  • प्रारंभिक तुषार।
  • बैक्टीरियल लीफ स्पॉट।
  • बैक्टीरियल विल्ट।
  • पत्ता कर्ल।
  • मोज़ेक

व्यंजनों

  • टमाटर की चटनी
  • टमाटर रसम
  • शोरबा
  • टमाटर वाले चावल

सामान्य प्रश्न

टमाटर को बेहतर बढ़ने में क्या मदद करता है?

इन पौधों को पूरे विकासशील मौसम में भोजन की एक सुसंगत सूची की आवश्यकता होती है, इसलिए नर्सरी श्रमिकों को यह गारंटी देने की आवश्यकता होती है कि उनके नर्सरी बेड में मिट्टी और नियोजित खाद अनुप्रयोगों की उचित व्यवस्था हो।

टमाटर के पौधे किन परिस्थितियों में उगना पसंद करते हैं?

टमाटर को रेतीली से लेकर पर्याप्त गंदगी तक मिट्टी के व्यापक दायरे में विकसित किया जा सकता है। किसी भी मामले में, 6.0-7.0 के पीएच दायरे के साथ प्राकृतिक पदार्थों से भरपूर, बहुत कम, रेतीली या लाल ऊपरी मिट्टी को महान माना जाता है।

टमाटर धूप में या छांव में उगते हैं?

टमाटर सूर्य के प्रिय हैं और उन्हें पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें हर दिन 6-8 घंटे के लिए बिना किसी बाधा के, सीधे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है, कोई धोखा या लंघन नहीं।

आप टमाटर से क्या नहीं उगा सकते हैं?

टमाटर का पौधा जिसमें टमाटर को जगह नहीं देनी चाहिए, उसमें ब्रोकली और पत्ता गोभी जैसे ब्रासिका शामिल हैं।

टमाटर को पौधे से कब तोड़ना चाहिए?

जब टमाटर लगभग आधा हरा और आधा गुलाबी (जिसे ‘ब्रेकर स्टेज’ कहा जाता है) के चरण में आता है, तो टमाटर को स्वाद, गुणवत्ता या जीविका की कमी के बिना पौधे से एकत्र और परिपक्व किया जा सकता है।
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