तरबूज उगाना, तरबूजCucurbitaceae परिवार से संबंधित एक पौधे की प्रजाति, अपने मीठे खाद्य फलों के लिए काटी जाती है। यह पौधा एक बेल-प्रकार का पौधा है जो अफ्रीका का मूल निवासी है। वे व्यापक रूप से खेती किए जाने वाले फलों में से एक हैं और अपने बचपन के दिनों को 5000 साल पहले के रूप में पाते हैं।

वर्तमान में, 1000 . से अधिक हैं तरबूज की किस्में मानवता के लिए जाना जाता है। तरबूज की उत्पत्ति का पता लीबिया में विभिन्न प्रागैतिहासिक स्थलों जैसे उन मुहुग्गीग से लगाया जा सकता है। यह जानकर कोई भी चकित हो जाएगा कि तरबूज के बीज पूरे मिस्र में कई फिरौन की कब्रों में पाए गए हैं।

जैविक नाम

साइट्रलस लैनाटस

पौधे का प्रकार

वे बेल-प्रकार के फल पौधे हैं।

परिपक्वता अवधि

पौधे को खिलने और उपज लाने में लगभग 125-135 दिन लगते हैं।

परिपक्वता आकार

बेलें लगभग 14-25 इंच की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं।

मिट्टी के प्रकार

रेतीली दोमट मिट्टी तरबूज के पौधे का काम करती है।

मृदा पीएच

पृथ्वी का पीएच 6-6.5 रेंज के साथ रहना चाहिए।

संसर्ग

पौधे को अपनी वृद्धि अवधि के दौरान प्रतिदिन लगभग 8-10 घंटे के लिए सीधी धूप की आवश्यकता होती है।

कठोरता (यूएसडीए जोन)

मिट्टी का पीएच 6-6.5 . के भीतर रहना चाहिए

अंतर

एक पंक्ति से दूसरी पंक्ति में नापने पर बोए गए प्रत्येक बीज में लगभग 0.9 मीटर का अंतर होना चाहिए।

ब्लूम टाइम

वे देर से वसंत में खिलते हैं, और खिलने की अवधि गर्मियों की शुरुआत तक रहती है।

विषाक्तता

गैर विषैले।

फूल का रंग

वे आमतौर पर गहरे लाल से गुलाबी रंग में आते हैं जिसमें कई काले बीज होते हैं।

विकास दर

पौधे को बढ़ने और कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 140 दिन लगते हैं

मूल क्षेत्र

संयंत्र अफ्रीका के मूल निवासी है।

रखरखाव

फल आने तक बढ़ने की पूरी प्रक्रिया में पानी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बड़े रसीले फल प्राप्त करने के लिए पौधे को काटने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। जड़ों में किसी भी जल-जमाव को रोकने के लिए मिट्टी में एक मजबूत जल निकासी प्रणाली होनी चाहिए। समय-समय पर उर्वरक डालने से पौधे को अच्छी वृद्धि और अंततः उपज में मदद मिलती है।

इतिहास:

प्राचीन दिनों में, सूखे अफ्रीकी रेगिस्तानों में तरबूज को पानी के रूप में अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। तरबूज का इतिहास दक्षिणी अफ्रीका में 5000 साल पुराना है, जहां फल का एक असाधारण सूखा सहिष्णु संस्करण बच गया था। कालाहारी मरुस्थल के पास रहने वाले लोग न केवल तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण इसका सेवन करते हैं बल्कि अक्सर फलों के बीजों को भूनकर अपना पोषण करते हैं।

धीरे-धीरे, इसने मिस्र में अपना रास्ता खोज लिया, जो उस समय के कई फिरौन के मकबरे पर विभिन्न चित्रों से स्पष्ट होता है। यूनानियों और रोमियों ने तरबूज को कई औषधीय गुणों से युक्त माना है।

पोषण तथ्य:

तरबूज का एक पूरा टुकड़ा बहुत सारे पानी, पोषक तत्वों, न्यूनतम-कैलोरी सामग्री से भरा हुआ है और गर्मी के दिन में उपभोक्ता को ताजा महसूस कराता है। रसदार फल ने निम्न रक्तचाप, कम इंसुलिन संवेदनशीलता से जूझ रहे लोगों में आशाजनक परिणाम दिखाए हैं और मांसपेशियों की व्यथा को महत्वपूर्ण रूप से नियंत्रित करते हैं।

लगभग बिना प्रोटीन या वसा वाली मध्यम कार्ब्स सामग्री हर व्यक्ति की सूची में शामिल नहीं हो सकती है, लेकिन गर्म गर्मी के दिनों में, हर कोई निश्चित रूप से इसका सेवन करना चाहेगा। वे शरीर को आवश्यक फाइबर भी प्रदान करते हैं, हालांकि थोड़ी मात्रा में। वे विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला का एक अच्छा स्रोत हैं।

फल में विटामिन सी सामग्री लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करके उनकी मदद करती है। पोटेशियम और तांबा शरीर को रक्तचाप और हृदय की भलाई को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

तरबूज के पौधे के लिए आवश्यक पोषक तत्व और उर्वरक:

विशेषज्ञ नए काश्तकारों को किसी भी उर्वरक को जोड़ने से पहले मिट्टी परीक्षण के लिए जाने की सलाह देते हैं। परीक्षण से रिपोर्ट यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि मिट्टी में कौन से खनिज की कमी मौजूद है। जमीन में बीज बोने या तरबूज के पौधे लगाने से पहले मिट्टी का परीक्षण कर लेना चाहिए।

कोई भी किसान मिट्टी परीक्षण के लिए नहीं जाता है; उसके लिए सबसे अच्छा दांव 7 किलो प्रति 500 ​​फीट की दर से 5-10-5 के अनुपात के लिए जाना होगा। चूंकि मिट्टी की नाइट्रोजन सामग्री तरबूज के पौधे के चरणों की वृद्धि में एक भूमिका निभाती है, इसलिए नाइट्रोजन जलने का जोखिम मौजूद है।

अतः उर्वरक को पर्याप्त मात्रा में मिलाना चाहिए और मिट्टी का पहला 6 इंच वह स्थान होना चाहिए जहाँ उर्वरक रहना चाहिए। जमीन में खाद डालने से पृथ्वी को अपनी मिट्टी की संरचना में काफी सुधार करने में मदद मिलती है, मिट्टी में प्रमुख सूक्ष्म पोषक तत्व जुड़ते हैं और मिट्टी को मिट्टी में अधिक नमी बनाए रखने की अनुमति मिलती है।

जमीन में नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए तरबूज के पौधों के आसपास मल्चिंग की जरूरत होती है। एक बार अंकुर निकलने के बाद सर्व-उद्देश्य वाले तरबूज उर्वरकों का उपयोग करना यकीनन तरबूज के लिए सर्वश्रेष्ठ उर्वरकों में से एक है।

तरबूज कब लगाएं:

देर से वसंत से शुरुआती गर्मियों में यकीनन दुनिया के दक्षिणी क्षेत्र में तरबूज का मौसम होता है। उत्तरी भाग में तरबूज उगाना क्षेत्र में प्रचलित कम तापमान के कारण काफी चुनौतीपूर्ण साबित हुआ। हालांकि, ऐसे तरीके हैं जिनके द्वारा इस क्षेत्र में उनकी खेती करने का प्रबंधन किया जा सकता है।

मिट्टी को ढकने के लिए प्लास्टिक गीली घास का उपयोग करने से पृथ्वी को लगभग 70 डिग्री फ़ारेनहाइट तापमान बनाए रखने में मदद मिलती है। फल को अच्छी और स्वादिष्ट उपज प्राप्त करने के लिए गर्मी और धूप की ठोस गर्मी के 2-3 महीने की लंबी आवश्यकता होती है। बीज बोते समय तरबूज के बीच 3-5 फीट की दूरी का पालन करना चाहिए।

अम्लीय मिट्टी के पीएच के साथ पुरानी खाद का उपयोग करने से पौधे को पनपने में मदद मिलती है। प्रतिदिन लगभग 8-10 घंटे की सीधी धूप इसके विकास में एक और महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। संयंत्र के लिए पानी की निरंतर मांग को पूरा करने के लिए ड्रिप सिंचाई पद्धति को नियोजित किया जा सकता है। युवा खरबूजे को जमीन से दूर रखने से उन्हें सड़ने से बचाने में मदद मिलती है, और कोई भी स्ट्रॉ का उपयोग करके ऐसा कर सकता है।

तरबूज कैसे लगाएं:

तरबूज के पौधे की देखभाल में सरल चरणों की एक श्रृंखला शामिल है जो हर साल अच्छी उपज प्राप्त कर सकती है जब इसका कड़ाई से पालन किया जाता है। दुनिया भर के कृषि विशेषज्ञों का सुझाव है कि जब तक मिट्टी का तापमान 70 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता, तब तक तरबूज के बीज या बीज को मिट्टी में नहीं बोना चाहिए।

तरबूज उगाना भारी फीडर फसलों के अंतर्गत आता है; आने वाले वर्षों के लिए मिट्टी की संरचना को बनाए रखने के लिए एक कल्टीवेटर हल्की फीडर फसलों के साथ घूम सकता है।

वे मिट्टी के तापमान को बढ़ाने के लिए जल्दी से बीज बोने से पहले मिट्टी पर प्लास्टिक कवर का उपयोग कर रहे थे। तरबूज की दूरी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है क्योंकि पौधे की लताएं घूमने के लिए पर्याप्त जगह लेती हैं।

तरबूज उगाते समय, कुछ काश्तकार फूलों को बेलों से गिरते हुए देखकर उदास हो जाते हैं; इससे कोई अलार्म नहीं बजना चाहिए क्योंकि वे नर फूल हैं और मादा समकक्षों द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं। जब लताओं में नर और मादा दोनों तरह के फूल लगते हैं तो पहले इस्तेमाल किए गए पंक्ति कवर को हटा देना चाहिए।

तरबूज के विकास के शुरुआती दिनों में मिट्टी के खरपतवारों से निपटना आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है; एक बार जब बेलें फैलने लगती हैं, तो खरपतवार अंत में असहनीय हो सकते हैं। तरबूज के पौधे के पत्ते दोपहर के समय मुरझाने की स्थिति काफी सामान्य है, लेकिन शाम के समय ऐसा नहीं रहना चाहिए। पानी देने वाले पौधे को सुबह जल्दी कर देना चाहिए ताकि पत्ते पूरे दिन सूख सकें, जिससे फंगल रोगों की संभावना को रोका जा सके।

तरबूज की कटाई कब करें:

जब बढ़ता हुआ तरबूज हल्के हरे रंग से गहरा हरा होने लगता है, तो यह संकेत दे सकता है कि फल कटाई के लिए तैयार हैं। काश्तकारों को ध्यान रखना चाहिए कि पके हुए तरबूज को मिट्टी के सीधे संपर्क में रखें। फल विभिन्न कीटों और कृन्तकों के लिए पोषण और प्रजनन स्थल बन जाते हैं।

जब खरबूजे एक सॉफ्टबॉल के आकार तक पहुंच जाएं, तो इसे स्ट्रॉ बेड पर रखें और फल को प्रकाश-परावर्तक सतह पर सेट करें। प्रकाश-परावर्तक सतह फलों पर अधिक सूर्य के प्रकाश को केंद्रित करती है और पकने की गति को बढ़ाती है। बढ़ते तरबूज के मौसम के बीच उर्वरकों को बदलने से पौधे को मदद मिलती है लेकिन फॉस्फोरस या पोटेशियम के बजाय नाइट्रोजन का उपयोग करने से मदद मिलती है।

तरबूज के पौधे के पत्ते फल को मीठा बनाते हैं, इसलिए कम पत्तियों वाली बेल में कई पत्तियों वाली दूसरी बेल की तुलना में स्वाद की कमी होती है।

खरबूजे को कैसे स्टोर करें:

यह पहचानने के कई तरीके हैं कि फल कटाई के लिए तैयार है या नहीं। कुछ माली गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए वास्तविक ध्वनि परीक्षणों का उपयोग करते हैं। एक पका हुआ तरबूज रैपिंग पर एक कम पिच वाला थड पैदा करेगा, जबकि एक कच्चा तरबूज एक हाई-पिच थड उत्पन्न करेगा। बिना प्रशीतित परिस्थितियों में, तरबूज अधिकतम 2-3 सप्ताह तक चल सकते हैं। तहखाने को ठंडा रखने से उनके जीवन में एक छोटे से अंतर का विस्तार होगा।

तरबूज के प्रकार

दुनिया भर में तरबूज की कई किस्मों का सेवन किया जाता है, और उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

  • बीजरहित तरबूज: वे 1900 के दशक में उन लोगों के लिए बनाए गए थे जो बीज के साथ अपने खरबूजे पसंद नहीं करते हैं। क्रमिक प्रजनन की एक श्रृंखला, बीज रहित संस्करण बीज संस्करण के रूप में मीठा स्वाद लेने में कामयाब रहा। बीजरहित किस्मों को उगाने में बहुत अधिक जटिलता शामिल होती है और यह उतनी सरल नहीं है जितनी कि बीजरहित किस्मों को उगाना।
  • पिकनिक तरबूज: वे नियमित की तुलना में बहुत बड़े हैं। वे 16-45 पाउंड से लेकर विभिन्न आकारों में आते हैं जैसे आयताकार और गोल। तरबूज की पौध को परिपक्व होने में लगभग 85 दिन लगते हैं।
  • आइसबॉक्स तरबूज प्रकार: वे छोटे आकार के होते हैं और एक छोटी सभा को खिलाने के लिए होते हैं। उनका वजन 5-15 पाउंड के भीतर होता है, और इस जीन के अंतर्गत आने वाली किस्में शुगर बेबी और टाइगर बेबी हैं।
  • पीला/नारंगी तरबूज: यह किस्म बीजरहित और बीजरहित दोनों किस्म की है। उन्हें परिपक्व होने और उपभोग के लिए तैयार होने में लगभग 75 दिन लगते हैं।

तरबूज के लिए कीट और कीटनाशक:

  • लाल कद्दू बीटल: ये छोटे लाल राक्षस पिछली फसल के अंकुर और मलबे को खाते हैं। लार्वा नरम जड़ों और तने पर फ़ीड करते हैं, जिससे वे सड़ जाते हैं और इस प्रक्रिया में कहीं भी। ब्रोकनिड ततैया और पेंसिल्वेनिया लेदरविंग बीटल इसके प्राकृतिक शिकारी हैं।
  • फल का कीड़ा: वे फलों को खाते हैं, जिससे वे समय से पहले गिर जाते हैं और उन्हें उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना देते हैं। चींटियां, ड्रैगनफली प्राकृतिक शिकारी हैं जो उन्हें खेती से सीमित कर सकते हैं।
  • थ्रिप्स: ये कीट पौधे को अधिक पानी खोने और इस प्रक्रिया में पौधे को सुखाने का कारण बनते हैं। कीट पत्तियों की सतह पर हमला करते हैं और उन्हें अपने विकास के लिए उपयोग किए जाने वाले रस को छोड़ने का कारण बनते हैं। तरबूज की खेती से छुटकारा पाने के लिए शिकारी घुन सबसे जैविक तरीकों में से एक हो सकता है।

व्यंजन विधि:

  • मार्गरीटा तरबूज।
  • तरबूज आइसक्रीम।
  • तरबूज Caprese।

आप तरबूज कब लगाते हैं?

देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों को तरबूज का मौसम माना जा सकता है क्योंकि मिट्टी का तापमान 70 डिग्री F पर होता है।

क्या तरबूज को उगने के लिए धूप या छांव की जरूरत होती है?

तरबूज की खेती के लिए उसे बढ़ने के लिए लगभग 8-10 घंटे की सीधी धूप की आवश्यकता होती है। जब फल पकने के करीब होते हैं, तो सूरज की रोशनी परावर्तित करने वाली प्लेटें पकने की प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए सूर्य के प्रकाश को फलों पर केंद्रित करती हैं।

एक पौधा कितने तरबूज लाता है?

पौधा प्रत्येक पौधे के लिए लगभग 2-4 फल प्राप्त कर सकता है।

खेती के लिए सबसे अच्छे उर्वरक कौन से हैं?

नाइट्रोजन से भरपूर उर्वरक खेती में काफी मदद करता है। फॉस्फोरस और पोटैशियम की तुलना में कृषकों को नाइट्रोजन की ओर अधिक झुकाव रखना चाहिए।

तरबूज को बढ़ने में कितना समय लगता है?

विभिन्न प्रकार के तरबूज को बढ़ने के लिए एक अलग अवधि की आवश्यकता होती है। कुछ को पकने और कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 70 दिन लगते हैं, जबकि कुछ को इससे अधिक समय लगता है।

तरबूज उगाना कितना मुश्किल है?

तरबूज उगाने के लिए किसान के सिरे पर न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पानी देने के साथ-साथ मिट्टी के पीएच का उचित रखरखाव खेती की पूरी प्रक्रिया को सरल बनाता है।

कैसे पता चलेगा कि तरबूज फसल के लिए तैयार है?

जब खरबूजे हल्के हरे से गहरे हरे रंग में बदल जाते हैं, तो यह माना जा सकता है कि फल कटाई के लिए तैयार है। कई अन्य संकेतकों का उपयोग किया जाता है, जैसे टैपिंग विधि और उत्पन्न शोर सुनना।

क्या पौधे को बहुत पानी मिलता है?

तरबूज को अपने विकास के चरण के दौरान बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करने से कारण में मदद मिल सकती है, लेकिन जड़ों में जल जमाव को रोकने के लिए मिट्टी की संरचना को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
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